Жульен в тарталетках с грибами
Как приготовить жульен в тарталетках? Очень просто! Вместо кокотниц используйте вафельные тарталетки, а остальное как обычно. Мой вариант жульена доступен широким слоям, потому как использую сметану.
Описание приготовления:
Для жульена понадобятся шампиньоны, сметана и твердый сыр. Обжарьте сначала грибы с луком, потом влейте сметану и протушите. Готовую грибную начинку сложите в тарталетки, посыпьте сыром и запеките в духовке до красивой корочки.
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 400 Грамм
- Сыр твердый — 80 Грамм
- Растительное масло — 1 Ст. ложек
- Лук — 1 Штука
- Сметана — 100 Грамм
- Соль, перец черный молотый — По вкусу
- Тарталетки — 1 Штука (упаковка)
Количество порций: 4
Как приготовить «Жульен в тарталетках с грибами»
Подготовьте продукты для жульена. Вымойте и тонко нарежьте шампиньоны. Очистите луковицу от шелухи.
Порежьте лук мелкими кубиками.
Раскалите сковороду, влейте масло и обжарьте лук до полупрозрачности. Добавьте грибы, жарьте до готовности. Посолите.
В конце жарки налейте в грибы сметану, протушите всё вместе до испарения жидкости.
Затем мелко натрите твердый сыр.
Возьмите вафельные тарталетки, наполните их грибным фаршем, сверху щедро посыпьте сыром (с горкой)!
Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут, не забывайте следить за готовностью жульена в тарталетках с грибами.
Как только сыр расплавился и подрумянился — блюдо готово!
Снимите противня, украсьте блюдо зеленью и подайте к столу горячим!