Жареные баклажаны с начинкой

Жареные баклажаны с начинкой

Жареные баклажаны с начинкой

Эта закуска часто бывает на праздничном столе летом.

Описание приготовления:

Начинку можно придумать любою, исходя из вашего бюджета. У меня сегодня вареные яйца и два вида сыра в баклажанах.

Ингредиенты:

  • Баклажан  — 2 Штуки
  • Масло растительное  — 4 Ст. ложки
  • Зелень  — По вкусу
  • Яйца вареные  — 2 Штуки
  • Брынза  — 50 Грамм
  • Сыр голландский  — 50 Грамм
  • Майонез  — 1 Ст. ложка
  • Соль, перец черный  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу (прованские травы, куркума)

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Жареные баклажаны с начинкой»

Жареные баклажаны с начинкой
1. Приготовим продукты. Яйца отварить вкрутую, почистить.

Жареные баклажаны с начинкой
2. Отрезаем у баклажанов хвостики. Режем их вдоль на листочки.

Жареные баклажаны с начинкой
3. Солим и перчим каждый листочек, отставляем на 5 минут. Сливаем сок.

Жареные баклажаны с начинкой
4. Жарим на растительном масле до готовности.

Жареные баклажаны с начинкой
5. Жарим с двух сторон.

Жареные баклажаны с начинкой
6. Баклажаны оставляем остывать.

Жареные баклажаны с начинкой
7. Готовим начинку. Трем на крупной терке вареные яйца, два вида сыра, добавляем соль, прованские травы, перец черный молотый, куркуму для яркости цвета начинки, укроп. Перемешиваем.

Жареные баклажаны с начинкой
8. На каждый листочек баклажана кладем чайную ложку начинки.

Жареные баклажаны с начинкой
9. Сворачиваем рулетиком.

Жареные баклажаны с начинкой
10. Также поступаем с остальной начинкой и баклажанами. Выкладываем на блюдо.

Жареные баклажаны с начинкой
11. Украшаем зеленью и подаем к столу!

Источник

Добавить комментарий