Зеленый рулет с креветками и болгарским перцем

Зеленый рулет с креветками и болгарским перцем

Зеленый рулет с креветками и болгарским перцем

Отличный летний завтрак или перекус! Легкий омлет, обилие зелени, витаминный перец и креветки. Приготовьте и вы не пожалеете!

Описание приготовления:

Люблю омлеты с зеленью. Ароматно и ярко! Дополнив омлет сливочным сыром, овощами и вкусными креветками, Вы получите изысканный сытный завтрак. Угощайтесь!

Ингредиенты:

  • Яйца  — 2 Штуки
  • Белки яичные  — 2 Штуки
  • Шпинат  — 100 Грамм (у меня замороженный)
  • Зелень  — 1 Пучок (петрушка, укроп, зеленый лук)
  • Мука пшеничная в/сорт  — 2 Ст. ложки
  • Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Перец сладкий  — 2 Штуки (разноцветный)
  • Сыр творожный  — 100 Грамм
  • Соус песто  — 2 Ст. ложки
  • Креветки  — 100 Грамм (мелкие, очищенные)
  • Черный перец  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Зеленый рулет с креветками и болгарским перцем»

Зеленый рулет с креветками и болгарским перцем
Поставьте духовку прогреваться до 200 градусов. В блендере пробейте зелень и шпинат с парой ложек холодной воды.

Зеленый рулет с креветками и болгарским перцем
Посолите, добавьте яйца и яичные белки, всыпьте муку и влейте ложку оливкового масла. Хорошо пробейте до однородности.

Зеленый рулет с креветками и болгарским перцем
На противень, застеленный пергаментной бумагой вылейте омлетную смесь и разровняйте. Выпекайте минут 5-7. Готовность проверяйте пальцем – тесто должно пружинить. Зарумянивать не нужно и пересушивать тоже.

Зеленый рулет с креветками и болгарским перцем
Горячий омлет снять с пергамента, перевернуть и свернуть в плотный рулет с помощью того же пергамента. Зафиксировать форму рулета сверху полотенцем и дать остыть.

Зеленый рулет с креветками и болгарским перцем
Тем временем займемся начинкой. Креветки очистить и обжарить на ложке масла в течение 2 минут с придавленным зубчиком чеснока. Посолить и поперчить креветки по вкусу. Перцы прогреть в микроволновке и снять с них кожицу.

Зеленый рулет с креветками и болгарским перцем
Остывший рулет аккуратно развернуть, смазать творожным сыром и поверх него немного песто. Разложить кусочки перца, чередуя их по цвету. Сверху выложить креветки.

Зеленый рулет с креветками и болгарским перцем
Туго свернуть рулет и завернуть в пергамент. Края туго скрутить «конфеткой» и убрать в холодильник на полчаса.

Зеленый рулет с креветками и болгарским перцем
Нарезать рулет ломтиками и подавать.

Источник

Добавить комментарий