Запеченная лепешка с картофелем и луком

Запеченная лепешка с картофелем и луком

Запеченная лепешка с картофелем и луком

Рецепт приготовления запеченной лепешки с картофелем, луком, чесноком и петрушкой.

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 200 градусов. Нагреть масло и шафран в сковороде на среднем огне. Добавить картофель, лук и чеснок, хорошо перемешать. Слегка придавить смесь лопаткой. Уменьшить огонь до низкого, накрыть крышкой и жарить 10 минут. Перемешать, приправить солью и перцем и прижать смесь лопаткой еще раз. Накрыть крышкой и жарить 10 минут. Слить жидкость в дуршлаг, оставляя масло.

Взбить вместе яйца, петрушку и тимьян. Приправить солью и перцем. Добавить в картофельную смесь. Нагреть 2 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне. Налить яично-картофельную смесь, уменьшить огонь и жарить в течение 2 минут.
Выпекать в духовке около 5 минут. Выложить на блюдо и подавать.

Ингредиенты:

  • нити шафрана  — 4 Штуки
  • крупных картофеля  — 2 Штуки
  • средний красный лук  — 1 Штука
  • зубчиков чеснока  — 5 Штук
  • соль и молотый перец  — — По вкусу
  • крупных яиц  — 5 Штук
  • петрушки  — 1/2 Стакана
  • свежего тимьяна  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Источник

Добавить комментарий