Закуски на косточке

Закуски на косточке

Закуски на косточке

Сегодня делюсь с вами рецептом, как приготовить закуски на косточке — сытное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет и к празднику, и просто для посиделок с друзьями. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Готовить мы будем маринованные в киви куриные крылышки и ножки под томатно-апельсиновым соусом. Звучит сложно? Но готовится очень просто и достаточно быстро. Замариновать курочку я советую на всю ночь, или же если готовите на Новый год, то замариновать утром, а готовить уже вечером. Но за неимением времени можно подержать в маринаде 1 час. А дальше все совсем просто — отправляете кусочки курицы в духовку, а сами занимаетесь приготовлением соуса. Все получается быстро. Вкус готового блюда вас просто поразит своею многогранностью и оригинальностью. Нежнейшая курочка с легкой кислинкой в обволакивающем кисло-сладком соусе — это безумно вкусно! Очень советую попробовать!

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки и голени  — 600 Грамм
  • Киви  — 2 Штуки
  • Апельсин  — 1 Штука
  • Кетчуп  — 120 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Специи для курицы  — По вкусу
  • Оливковое масло  — 1 Ст. ложка
  • Мука  — 1-2 Ст. ложек

Количество порций: 4

Как приготовить «Закуски на косточке»

Закуски на косточке
Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Закуски на косточке
Куриные голени ополосните и обсушите бумажными полотенцами. Киви очистите и мелко нарежьте, сложите киви вместе с курицей в глубокую миску, туда же отправьте специи для курицы, немного соли и оливковое масло. Хорошенько перемешайте, прям придавливая киви, чтобы выделилось побольше сока.

Закуски на косточке
Накройте миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1 час, а лучше на целую ночь, чтобы курочка хорошо промариновалась.

Закуски на косточке
Когда курочка хорошо промаринуется, добавьте в миску муку и хорошенько перемешайте, чтобы каждый кусочек со всех сторон был покрыт мукой.

Закуски на косточке
Выложите части курицы на противень, застеленный пергаментом и отправьте в духовку на 30-40 минут (температура 180 градусов).

Закуски на косточке
А тем временем приготовьте соус. На сковороде растопите сливочное масло. Апельсин очистите и порежьте на небольшие кусочки. Отправьте апельсин в сковороду и прогрейте его на среднем огне, чтобы он начал выделять сок. Затем добавьте кетчуп, влейте 120-150 мл воды и перемешайте. Готовьте на медленном огне 5-7 минут.

Закуски на косточке
Соус перелейте в стакан для блендера и измельчите до однородного состояния. Затем верните содержимое стакана снова в сковороду.

Закуски на косточке
Запеченные куриные ножки и крылышки переложите в сковороду, перемешайте и еще немного подержите на огне.

Закуски на косточке
Выложите крылышки на решетку и пергамент, чтобы лишний соус стек, а на самих кусочках курицы соус загустел.

Источник

Добавить комментарий