Закуска на Новый год 2019

Закуска на Новый год 2019

Закуска на Новый год 2019

Предлагаю закусочку на новогодний стол. Оформим в виде поросят — символа 2019 года. Закуска простая: хрустящие гренки с тар-таром из красной рыбки, каперсами и корнишонами. Вкусно!

Описание приготовления:

Для более бюджетного варианта можно взять сорта рыбы подешевле, но только она должна быть обязательно свежей. Например, отлично подойдет горбуша.

Ингредиенты:

  • Хлеб тостовый  — 8 Ломтиков
  • Масло оливковое  — 50 Миллилитров
  • Филе форели  — 300 Грамм
  • Лимон  — 2 Штуки
  • Корнишоны  — 2-3 Штук
  • Каперсы  — 2 Ст. ложки
  • Майонез  — 3 Ст. ложки
  • Горчица  — 1 Ст. ложка
  • Эстрагон  — 1 Чайная ложка
  • Табаско соус  — 1/2 Чайных ложки
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Закуска на Новый год 2019»

Закуска на Новый год 2019
1. Из хлеба для тостов вырежьте кружки, сбрызните оливковым маслом.

Закуска на Новый год 2019
2. Обжарьте в духовке или на сковороде.

Закуска на Новый год 2019
3. Рыбу нарежьте мелким кубиком.

Закуска на Новый год 2019
4. Полейте лимонным соком и уберите в холодильник на 3 часа.

Закуска на Новый год 2019
5. Добавьте каперсы и нарезанные корнишоны.

Закуска на Новый год 2019
6. Добавьте горчицу и майонез, эстрагон и табаско.

Закуска на Новый год 2019
7. Хорошо перемешайте.

Закуска на Новый год 2019
8. Выложите закуску на гренки и украсьте крабовыми палочками. Глазки оформите с помощью перца горошком. Счастливого Нового года!

Совет от повара:

Выбирая маринованные каперсы в магазине, отдайте предпочтение более мелким. Они гораздо вкуснее!

Источник

Добавить комментарий