Закуска «Хрустящие шарики»

Закуска «Хрустящие шарики»

Закуска "Хрустящие шарики"

Хочу предложить вам закуску "Хрустящие шарики". Суть рецепта проста, нужно сделать вкусный мясной фарш, который затем обваливается в хрустящей панировке. Но можно бесконечно экспериментировать!

Описание приготовления:

В мясной фарш (а точнее — в шарики из фарша) можно спрятать кусочек ананаса или половинку оливки без косточки. Также вкусно получается если добавить в фарш жареных грибов, но тогда уберите майонез, иначе фарш станет слишком мягким и это усложнит формирование шариков. Для панировки (придания шарикам хрустящей корочки) я использовала крекер соленый со вкусом лука. Получилось интересно. Итак, смотрите и запоминайте, как приготовить закуску "Хрустящие шарики"!

Ингредиенты:

  • Крекер соленый  — 70-100 Грамм
  • Куриное филе  — 1 Штука (половинка целого филе)
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Майонез  — 1-1,5 Чайных ложки
  • Зелень  — 1 Пучок (для украшения)
  • Соль  — 1-2 Щепоток
  • Перец черный молотый  — 1-2 Щепоток

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Закуска "Хрустящие шарики"»

Закуска "Хрустящие шарики"
Подготовьте заранее продукты для закуски, отварите до готовности куриное филе, морковь и яйца. Все остудите. Очистите морковь и яйца. Приступим!

Закуска "Хрустящие шарики"
В чашу измельчителя сложите все ингредиенты (кроме крекеров). Я добавила ещё щепотку соли и перца для аромата и вкуса.

Закуска "Хрустящие шарики"
Измельчите все до однородного состояния. Можно перекрутить через мясорубку, эффект будет тот же. Отправьте массу в холодильник на 20-30 минут. Фарш станет более плотным. Не стоит добавлять майонеза больше, чем указанно в рецепте, из мягкого фарша сложно будет катать шарики. Но если уже так вышло, не расстраивайтесь, добавьте в массу молотых крекеров, перемешайте и дайте постоять немного, потом получаются отличные шарики!

Закуска "Хрустящие шарики"
Крекеры измельчите в крошку, но не слишком мелкую. Я для этого воспользовалась ступкой. Столовой ложкой набирайте фарш, обкатывайте его в крекерах для получения хрустящей корочки.

Закуска "Хрустящие шарики"
Вот такие получаются хрустящие шарики! Угощайтесь!

Источник

Добавить комментарий