Вегетарианский бургер (мастер-класс)

Вегетарианский бургер (мастер-класс)

Вегетарианский бургер (мастер-класс)

Основой любого бургера безусловно является котлета. Я предлагаю вам попробовать вегетарианский вариант бургеров с котлетой из нута и овсяных хлопьев.

Описание приготовления:

Если вы придерживаетесь вегетарианского или постного, не строгого меню, такие бургеры, возможно, станут для вас одними из любимых для перекуса на работе, дома или на вылазке на природу. Нут обладает просто огромным количеством положительных свойств. Несомненно, это сытная и полезная еда! Я ниже расскажу, как приготовить вегетарианский бургер с котлетой из нута, а вы, беря рецепт нутовых котлет за основу, можете собрать свой собственный бургер с любыми начинками по своему вкусу.

Ингредиенты:

  • Нут  — 200  Грамм
  • Овсяные хлопья  — 100 Грамм
  • Морковь  — 0,5 Штуки
  • Лук  — 0,5 Штуки
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Оливковое масло  — 1 Чайная ложка
  • Сок лимона  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Чеснок сушеный  — По вкусу (молотый)

Количество порций: 6

Как приготовить «Вегетарианский бургер (мастер-класс)»

Вегетарианский бургер (мастер-класс)
Подготовьте все необходимые ингредиенты. На фото только то, что нам понадобится для приготовления котлет из нута. Начинку используйте любую по вкусу.

Вегетарианский бургер (мастер-класс)
Нут залейте кипятком и оставьте до остывания. После чего промойте, отварите до готовности и откиньте на дуршлаг. Переложите в чашу блендера.

Вегетарианский бургер (мастер-класс)
Измельчите до однородного состояния и переложите в глубокую миску.

Вегетарианский бургер (мастер-класс)
В чашу блендера насыпьте овсяные хлопья.

Вегетарианский бургер (мастер-класс)
Добавьте тертую морковь, нарезанную кубиками луковицу, яйцо и оливковое масло.

Вегетарианский бургер (мастер-класс)
Измельчить все до пюреобразного состояния.

Вегетарианский бургер (мастер-класс)
Соедините овсяную массу и измельченный нут вместе. Добавьте сок лимона, соль и специи по вкусу.

Вегетарианский бургер (мастер-класс)
Все тщательно перемешайте.

Вегетарианский бургер (мастер-класс)
Сформируйте из получившегося фарша круглые котлеты. У меня из указанного количества ингредиентов вышло ровно шесть штук.

Вегетарианский бургер (мастер-класс)
Обжарьте на растительном масле с двух сторон на умеренном огне до золотистого цвета.

Вегетарианский бургер (мастер-класс)
Когда все котлеты будут готовы, начинаем собирать бургер. Булочку разрезаем пополам, подсушиваем ее на сковороде или в тостере. На нижнюю часть кладем котлету из нута.

Вегетарианский бургер (мастер-класс)
Сверху — любую начинку по вкусу. У меня кружок помидора.

Вегетарианский бургер (мастер-класс)
Лист салата и немного красного лука.

Вегетарианский бургер (мастер-класс)
И в завершении кружочки свежего огурчика…

Вегетарианский бургер (мастер-класс)
Вторую половину булочки смазываем сладкой горчицей или любым соусом по вкусу, кладем сверху. Полезный, а самое главное вкусный вегетарианский бургер готов!

Вегетарианский бургер (мастер-класс)
Благодаря наличию овощей бургер получается сочным, а нутовая котлета делает закуску более сытной и питательной! Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий