Тосты «Карбонара»

Тосты «Карбонара»

Тосты "Карбонара"

Как приготовить тосты "Карбонара"? Под названием "Карбонара" подразумевается яичный соус. Существует несколько блюд, в названии которых присутствует это слово. Попробуем приготовить тосты.

Описание приготовления:

Очень рекомендую попробовать приготовить такие тосты. Обычно, когда мы слышим слово "карбонара", вспоминаем пасту. Но карбонара — яичный соус, который готовят на основе сырых яиц и сыра и поддают небольшой термической обработке. В случае с тостами это скорее импровизация на тему "Карбонара". Но это очень вкусно, весьма полезно и очень оригинально. Попробуйте и вы!

Ингредиенты:

  • Тостовые кусочки хлеба  — 4 Штуки
  • Майонез  — 1 Чайная ложка
  • Яйца (куриные или перепелиные)  — 4 Штуки
  • Сыр твердый  — 70 Грамм
  • Сливки 10%  — 6 Ст. ложек
  • Сметана  — 2 Ст. ложки
  • Бекон копченый  — 100 Грамм
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Тосты "Карбонара"»

Тосты "Карбонара"
Для приготовления блюда возьмите тостовый хлеб. В продаже имеется хлеб разного размера. У меня вот такой средний. Можно взять более крупный.

Тосты "Карбонара"
Острым ножом срежьте корочку. Действуйте аккуратно. Она нам еще понадобится.

Тосты "Карбонара"
Края каждого кусочка смажьте майонезом. Обрезанными кусочками корочки декорируйте хлеб, выложив бортики по периметру.

Тосты "Карбонара"
Сразу перенесите тосты на бумагу для выпечки или на противень. Так легче будет переместить тосты в духовку для запекания.

Тосты "Карбонара"
Смешайте сметану и 10% сливки. Взбейте.

Тосты "Карбонара"
Добавьте натертый сыр.

Тосты "Карбонара"
В микроволновке разогрейте массу так, чтоб сливки со сметаной прогрелись, а сыр расплавился. Достаточно будет 30 секунд при полной мощности микроволновки. Достаньте емкость из микроволновки и размешайте. Сыр разойдется в молочной массе.

Тосты "Карбонара"
Сырную массу посолите и поперчите. Выложите в каждый квадратик. У меня на 1 тост ушло 1,5 ст. ложки сырной массы. Действуйте быстро. По мере остывания масса густеет.

Тосты "Карбонара"
В каждый квадратик вбейте сырое яйцо. Я готовила с перепелиными яйцами и с обычными куриными. Разницы существенной не вижу. Для наглядности показываю оба варианта. Выбирайте вид яиц сами.

Тосты "Карбонара"
Бекон копченый нарежьте произвольно и выложите на тосты.

Тосты "Карбонара"
Разогрейте духовку до 200 градусов и запеките тосты в духовке 8 минут. Нам нужно, чтоб белок стал белым, а желток едва схватился.

Тосты "Карбонара"
Подайте горячие тосты к столу. Вкусные и правильные тосты "Карбонара" с правильным кофе — это лучшее начало дня и великолепная идея для завтрака.

Источник

Добавить комментарий