Торт закусочный «Грибная фантазия»

Торт закусочный «Грибная фантазия»

Торт закусочный "Грибная фантазия"

Закусочный слоеный торт с грибным кремом украсит любой праздничный стол с холодными закусками. А также будет отличным дополнением в будни к чаю или кофе!

Описание приготовления:

Для тех кулинаров, которые уже пекли торт "Наполеон", испечь "Грибную фантазию" будет не сложно. Остальным, кто хочет попробовать этот замечательный закусочный торт, желаю удачи и четко следовать инструкции по его приготовлению, которую я описала пошагово с фотографиями. Поверьте, сложного здесь ничего нет, дело опыта.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное  — 220 Грамм (100 грамм в тесто, 120 грамм в крем)
  • Вода  — 50  Миллилитров
  • Мука пшеничная  — 220 Грамм
  • Яйцо куриное  — 1 Штука
  • Уксус 6%  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Шампиньоны  — 150 Грамм

Количество порций: 8

Как приготовить «Торт закусочный "Грибная фантазия"»

Торт закусочный "Грибная фантазия"
Приготовьте тесто для коржей. В миску разбейте яйцо и влейте четверть стакана воды.

Торт закусочный "Грибная фантазия"
Всыпьте щепотку соли и взболтайте яйцо с водой.

Торт закусочный "Грибная фантазия"
Насыпьте в миску полтора стакана муки. Стакан объемом 200 мл жидкости. В него входит ровно 150 грамм муки. То есть, муки нужно 220 грамм или немного больше. Все зависит от её качества. Добавьте в муку 100 грамм холодного сливочного масла, натертого на терке.

Торт закусочный "Грибная фантазия"
Перемешайте муку с маслом до состояния крошки.

Торт закусочный "Грибная фантазия"
Влейте яйцо с водой, добавьте уксус и перемешайте.

Торт закусочный "Грибная фантазия"
Из теста сформируйте пять шариков и отправьте в холод на 30 минут.

Торт закусочный "Грибная фантазия"
После каждый шарик раскатайте в круг и выложите в сковороду. Обязательно наколите вилкой перед выпечкой, чтобы он в духовке не вздулся.

Торт закусочный "Грибная фантазия"
Испеките пять коржей при 180 градусах.

Торт закусочный "Грибная фантазия"
Приготовьте крем для торта. Шампиньоны очистите и выложите в кастрюлю с водой. Варите 10 минут с момента закипания.

Торт закусочный "Грибная фантазия"
Два — три грибочка мелко нарежьте.

Торт закусочный "Грибная фантазия"
3/4 стакана воды, в которой варились шампиньоны налейте в кастрюлю. Добавьте столовую ложку муки и тщательно перемешайте. Варите до загустения, посолите по вкусу.

Торт закусочный "Грибная фантазия"
Остальные шампиньоны, которые вы сварили взбейте блендером. Добавьте их в грибной отвар с мукой. Выложите 120 грамм мягкого сливочного масла. Взбейте блендером до густой консистенции. Крем для торта готов.

Торт закусочный "Грибная фантазия"
Промажьте четыре коржа кремом. Пятый корж измельчите в крошку и посыпьте ею торт сверху и с боков.

Торт закусочный "Грибная фантазия"
Украсьте торт по своему вкусу и дайте пропитаться несколько часов.

Торт закусочный "Грибная фантазия"
Нарежьте торт на порции и подавайте к столу.

Источник

Добавить комментарий