Соленая скумбрия

Соленая скумбрия

Соленая скумбрия

Нет, пожалуй, ни одного русского человека, который не любил бы соления. Сегодня я расскажу вам, как приготовить соленую скумбрию в домашних условиях и без вреда для здоровья.

Описание приготовления:

Такая рыбка всегда будет на столе кстати. Ни один гость не откажется от соленой скумбрии, а ваш обед или ужин с такой закуской станет еще душевнее.
Такую закуску можно подавать и на праздничный стол, она не останется без внимания. Скумбрию подавайте с отварным картофелем или картофельным пюре в качестве гарнира, а если будет еще и соленый огурчик, то трапеза превратится в "песню".

Ингредиенты:

  • Тушка скумбрии  — 2 Штуки
  • Соль  — 2-3 Ст. ложек
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Лавровый лист  — 3 Штуки
  • Перец горошком  — По вкусу
  • Укроп  — 1 Пучок

Количество порций: 4

Как приготовить «Соленая скумбрия»

1. Скумбрию помойте, выпотрошите, очистите от пленки и отрежьте голову.

2. Возьмите небольшой контейнер, насыпьте в него немного соли, несколько горошин перца и пару веточек укропа, раскрошите 1 лавровый лист.

3. Рыбу натрите солью и сахаром снаружи и внутри. Положите ее в контейнер, сверху положите пару веточек укропа, лавровый лист, душистый перец и посыпьте солью.

4. Контейнер закройте и поставьте его в холодильник на 3 дня.

5. Готовую рыбу очистите от лишней соли и воды. Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий