Сочные сливочно-куриные крокеты

Сочные сливочно-куриные крокеты

Сочные сливочно-куриные крокеты

Сочные сливочно-куриные крокеты — вкусная закуска, которая прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для будничного. Крокеты можно подать друзьям, которые забежали на пятничные посиделки.

Описание приготовления:

Рецепт, как приготовить сочные сливочно-куриные крокеты, понравится любителям вкусных и сытных закусок. Таких крокетов можно приготовить много для достаточно большой компании. Кстати, подавать их можно, проткнув зубочистками или шпажками или же в маленьких бумажных корзинках.

Ингредиенты:

  • Лук репчатый  — 1/2 Штуки
  • Масло сливочное  — 40 Грамм
  • Молоко  — 300 Миллилитров
  • Сыр колбасный  — 70 Грамм
  • Мука  — 2 Ст. ложки
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Мускатный орех  — 1 Щепотка
  • Куриная грудка  — 300 Грамм
  • Чесночный порошок  — 1/2 Чайных ложки
  • Яйца  — 2 Штуки
  • Панировочные сухари  — 3 Ст. ложки
  • Масло растительное  — 1 Стакан

Количество порций: 3

Как приготовить «Сочные сливочно-куриные крокеты»

Сочные сливочно-куриные крокеты
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку заранее отварите в слегка подсоленной воде.

Сочные сливочно-куриные крокеты
На небольшой сковороде или в сотейнике растопите кусочек сливочного масла.

Сочные сливочно-куриные крокеты
Отправьте в него мелко нарезанную луковицу, готовьте до прозрачности.

Сочные сливочно-куриные крокеты
Затем всыпьте муку и энергично размешайте, чтобы мука полностью смешалась с луком и сливочным маслом. После этого влейте и перемешайте. Варите соус на медленном огне до загустения.

Сочные сливочно-куриные крокеты
Когда соус загустеет, добавьте натертый на мелкой терке колбасный сыр и хорошенько перемешайте. Перемешивайте до тех пор, пока сыр не расплавится. Затем снимите с огня и дайте соусу остыть.

Сочные сливочно-куриные крокеты
Отваренную куриную грудку мелко порежьте.

Сочные сливочно-куриные крокеты
Добавьте часть соуса, перемешайте. Сразу весь соус не добавляйте, чтобы масса не получилась слишком жидкой.

Сочные сливочно-куриные крокеты
Мне понадобилось всего примерно 2/3 соуса, чтобы масса для крокетов получилась достаточно густой. Но все равно массу необходимо отправить в холодильник минут на 15-20, чтобы она остыла и стала более густой и вязкой.

Сочные сливочно-куриные крокеты
Тем временем подготовьте все для панировки. В одной миске взбейте 1-2 куриных яйца с солью и перцем. В отдельные мисочки насыпьте муку и панировочные сухари.

Сочные сливочно-куриные крокеты
Из куриной смеси сформируйте небольшие шарики. Обваляйте шарики сначала в муке, затем окуните в яйцо, и наконец — в панировочные сухари.

Сочные сливочно-куриные крокеты
Обжарьте шарики во фритюре до золотистого цвета. Готовые крокеты выложите на бумажные полотенца.

Сочные сливочно-куриные крокеты
Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий