Скумбрия по-корейски

Скумбрия по-корейски

Скумбрия по-корейски

Вкусная острая закуска из сырой рыбы — один из вариантов приготовления известного блюда по мотивам корейской кухни. Вкусно, недорого, очень легко готовится и быстро съедается. Ценится мужчинами!

Описание приготовления:

Вкусная рыба скумбрия, как ее ни приготовь. И пожарить можно, и запечь, и закоптить. А еще мне нравится вот такой вариант — в остром маринаде по корейски. Вы не пробовали такую? Значит я расскажу вам, как приготовить скумбрию по-корейски. Очень легко и очень просто. Готовим!

Ингредиенты:

  • Скумбрия  — 1 Килограмм
  • Лук репчатый  — 4-5 Штук
  • Растительное масло  — 3 Ст. ложки
  • Перец красный молотый  — 0,5 Чайных ложки
  • Перец черный молотый  — 0,5 Чайных ложки
  • Приправа для корейской моркови  — 1 Ст. ложка
  • Уксус 9%  — 50 Грамм
  • Томатная паста  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — 1 Ст. ложка
  • Вода  — 100 Миллилитров

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Скумбрия по-корейски»

Скумбрия по-корейски
Скумбрию необходимо выпотрошить и разделать на филе. Тщательно выберите все косточки. Промойте и нарежьте рыбу на небольшие кусочки.

Скумбрия по-корейски
Выкладываем кусочки рыбы в емкость, в которой мы их будем мариновать.

Скумбрия по-корейски
Чистим лук, нарезаем его кольцами или полукольцами. Отправляем лук к рыбе.

Скумбрия по-корейски
В небольшом сотейнике или сковородке готовим маринад. Вливаем уксус, растительное масло, воду. Добавляем все остальные ингредиенты.

Скумбрия по-корейски
Размешиваем до однородности и доводим маринад до кипения.

Скумбрия по-корейски
Заливаем горячим маринадом рыбу с луком, аккуратно перемешиваем. Оставляем остывать, затем еще раз перемешаем, прижимаем плоской тарелкой и ставим в холодильник минимум на сутки.

Источник

Добавить комментарий