Салат из зеленых помидоров на зиму

Салат из зеленых помидоров на зиму

Салат из зеленых помидоров на зиму

Этот салат пользуется особой популярностью в моей семье. Он напоминает об осени: теплый, красочный и вкусный!

Описание приготовления:

Порежьте овощи, сложите в кастрюлю со специями, перемешайте и оставьте пускать сок. После сварите и разложите салат по стерильным баночкам. Закатайте!

Ингредиенты:

  • Помидоры зеленые  — 3 Килограмма
  • Лук репчатый  — 1 Килограмм
  • Болгарский перец  — 1 Килограмм
  • Сахар  — 250 Грамм
  • Соль  — 80 Грамм
  • Масло растительное рафинированное  — 1 Стакан
  • Уксус столовый 9%  — 0,5 Стакана

Количество порций: 10

Как приготовить «Салат из зеленых помидоров на зиму»

Салат из зеленых помидоров на зиму
Подготовим продукты. Все овощи нужно тщательно вымыть и подготовить к консервации.

Салат из зеленых помидоров на зиму
Порежьте помидоры дольками.

Салат из зеленых помидоров на зиму
Порежьте произвольно перец и лук (не слишком мелко).

Салат из зеленых помидоров на зиму
Сложите все ингредиенты в кастрюлю, добавьте сахар, соль, уксус и масло. Перемешайте и оставьте на пару часов пускать сок.

Салат из зеленых помидоров на зиму
Когда сок образуется, поставьте на огонь и доведите до кипения, варите на слабом огне 15 минут.

Салат из зеленых помидоров на зиму
Разложите салат по стерильным баночкам, накройте крышками и закатайте ключом.

Источник

Добавить комментарий