Рулетики из баклажанов с шампиньонами и сыром

Рулетики из баклажанов с шампиньонами и сыром

Рулетики из баклажанов с шампиньонами и сыром

В сезон баклажанов готовим симпатичную и вкусную закуску с грибами и сыром. Рулетики отлично смотрятся на любом праздничном столе. Блюдо эффектное и вкусное.

Описание приготовления:

Приготовить такие рулетики очень просто и быстро. Главное здесь тонко нарезать баклажан. Это удобно сделать с помощью специальной шинковки. Остальное уже дело техники, не требующее особых кулинарных навыков. В пошаговом описании вы увидите весь процесс приготовления этой вкусной, ароматной закуски.

Ингредиенты:

  • Баклажан  — 1 Штука
  • Шампиньоны  — 150 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Сыр  — 80 Грамм
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Подсолнечное масло  — 40 Миллилитров
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 3

Как приготовить «Рулетики из баклажанов с шампиньонами и сыром»

Рулетики из баклажанов с шампиньонами и сыром
Один большой, длинный баклажан помойте, очистите и нарежьте пластинами толщиной 4-5 мм. Посыпьте солью и дайте постоять 10-15 минут.

Рулетики из баклажанов с шампиньонами и сыром
Образовавшуюся жидкость на баклажанах просушите. Выложите баклажаны в горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Рулетики из баклажанов с шампиньонами и сыром
Обжарьте пластины баклажана с обеих сторон до легкой золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце для удаления жира.

Рулетики из баклажанов с шампиньонами и сыром
Приготовьте начинку для рулетиков. Репчатый лук и шампиньоны очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

Рулетики из баклажанов с шампиньонами и сыром
Обжарьте грибы с луком в течение 10 минут, помешивая.

Рулетики из баклажанов с шампиньонами и сыром
Охлажденные жареные шампиньоны соедините с тертым сыром. Добавьте измельченный чеснок и перемешайте.

Рулетики из баклажанов с шампиньонами и сыром
На край пластины баклажана выложите порцию начинки.

Рулетики из баклажанов с шампиньонами и сыром
Сверните рулетиком.

Рулетики из баклажанов с шампиньонами и сыром
Рулетики с шампиньонами и сыром готовы.

Источник

Добавить комментарий