Пампушки с чесноком

Пампушки с чесноком

Пампушки с чесноком

Пампушки с чесноком — традиционное украинское мучное изделие, которое обычно подается к борщу. По этому рецепту пампушки с чесноком — это не только вкусно, но еще и очень красиво.

Описание приготовления:

Пампушки готовятся достаточно легко, но как и любые другие мучные изделия, требуют времени и терпения. Тесто растет около двух часов и доходит еще 40-45 минут. Зато очень быстро запекается. Всего 15-20 минут.

Желаю удачи и приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Дрожжи  — 2+1/4 Чайных ложки
  • Теплая вода  — 1/2 Стакана
  • Сахар  — 1/3 Стакана
  • Мука  — 4 Стакана
  • Растопленное сливочное масло  — 6 Ст. ложек
  • Молоко  — 1 Стакан
  • Соль  — 2 Чайных ложки
  • Чеснок  — 4 Зубчика
  • Петрушка  — 1/3 Стакана
  • Сливочное масло комнатной температуры  — 8 Ст. ложек

Количество порций: 10-12

Как приготовить «Пампушки с чесноком»

Пампушки с чесноком
Для начала в глубокой посуде смешаем дрожжи и воду. Затем добавим 2 столовые ложки сахара. Хорошо перемешаем, пока дрожжи полностью не растворяться. Дадим немного настояться смеси (2-3 минуты), пока она не начнет пускать пузырьки.

Пампушки с чесноком
Добавить в дрожжевую смесь добавить стакан муки, перемешать и отставить в сторону.

Пампушки с чесноком
В кухонном комбайне смешаем: 2 стакана муки, оставшийся сахар, растопленное сливочное масло, молоко и соль. Мешать все до однородной массы. Если нет комбайна, воспользуйтесь блендером. Затем добавьте в тесто дрожжевую смесь из миски и еще 1/4 стакана муки. Снова перемешайте.

Пампушки с чесноком
Далее тесто переложим в миску, смазанную растительным маслом, укроем полиэтиленовой пленкой и оставим на два часа. Тесто должно подрасти в два раза.

Пампушки с чесноком
Делаем чесночное масло. Для этого смешаем в миске сливочное масло комнатной температуры, рубленую петрушку, измельченный чеснок и приправьте солью и перцем по вкусу.

Пампушки с чесноком
После того как тесто поднимется раскатаем его. На поверхность лепешки равномерно нанесем чесночное масло и нарежем на полосочки шириной примерно в 3 см.

Пампушки с чесноком
Полосочки свернем в рулетики и сложим в кастрюлю.

Пампушки с чесноком
Накроем полотенцем и дадим настояться еще примерно 45 минут. Затем выпекаем пампушки в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение 15-20 минут.

Источник

Добавить комментарий