Овощи маринованные «Быстрые»

Овощи маринованные «Быстрые»

Овощи маринованные "Быстрые"

Перед вами рецепт очень вкусных маринованных овощей. Я делаю их вечером, а утром они уже полностью готовы к употреблению. Смотрите рецепт, пробуйте, пока овощной сезон в разгаре!

Описание приготовления:

Такие овощи могут хранится в холодильнике не более недели. Состав можно менять, добавлять или убирать любые сезонные овощи, а маринад универсален. Прочитав рецепт подробнее, вы узнаете, как приготовить "Быстрые" маринованные овощи, всего за ночь они готовы. Удачи!

Ингредиенты:

  • Баклажан  — 600 Грамм
  • Сладкий перец  — 300 Грамм
  • Лук репчатый  — 1-2 Штук
  • Алыча  — 5-7 Штук
  • Помидоры черри  — 5-7 Штук (не обязательно)
  • Чеснок  — 3-4 Зубчиков
  • Зелень  — По вкусу
  • Лист смородиновый  — 3-4 Штук
  • Лист дубовый  — 2 Штуки (если есть)
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 1 Ст. ложка (рассол)
  • Сахар  — 2 Ст. ложки (рассол)
  • Гвоздика  — 2 Штуки (рассол)
  • Перец душистый  — 4 Штуки (рассол)
  • Уксус столовый 9%  — 1 Ст. ложка (рассол)
  • Вода  — 800 Миллилитров (рассол)

Количество порций: 2

Как приготовить «Овощи маринованные "Быстрые"»

Овощи маринованные "Быстрые"
1. Подготовьте продукты. Приступим!
Вскипятите воду для рассола с сахаром и солью, добавьте специи, оставьте остывать.

Овощи маринованные "Быстрые"
2. Баклажаны вымойте, обрежьте хвостики и нарежьте колечками. Посолите хорошо, оставьте на 10 минут.

Овощи маринованные "Быстрые"
3. У перца удалите семена, нарежьте крупно. Очистите лук, чеснок, нарежьте некрупно. Алычу порежьте на 2-4 части, удалите косточки.

Овощи маринованные "Быстрые"
4. Баклажаны подпеките на почти сухой сковороде, масло не наливайте, а просто смажьте кисточкой.

Овощи маринованные "Быстрые"
5. Кусочки перцев тоже немного подпеките на сухой сковороде, добавьте к баклажанам.

Овощи маринованные "Быстрые"
6. Добавьте к овощам алычу, чеснок, лук, зелень рубленную, листочки. По желанию положите помидоры черри.

Овощи маринованные "Быстрые"
7. Залейте овощи теплым рассолом (перед заливкой влейте уксус и перемешайте). Оставьте овощи при комнатной температуре на ночь.

Овощи маринованные "Быстрые"
8. Утром овощи можно разложить по чистым баночкам и убрать в холодильник на хранение.

Овощи маринованные "Быстрые"
9. Приятного!

Источник

Добавить комментарий