Острая закуска из кабачков

Острая закуска из кабачков

Острая закуска из кабачков

Этот рецепт полюбился мне сразу, сырые кабачки имеют весьма оригинальный вкус. А что, если добавить перца чили и чесночка? Получится очень ароматная и острая закусочка с праздничному столу! Вперед!

Описание приготовления:

Закуску перед подачей нужно обязательно охладить, выдержать в холодильнике не менее 2 часов, чтобы кабачки пропитались и приобрели вкус и аромат. Чтобы украсить закуску перед подачей, я сделала розочку из маринованных кабачков, положила листочек петрушки. Удачи!

Ингредиенты:

  • Кабачок  — 250 Грамм
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки
  • Растительное масло  — 35 Миллилитров
  • Мед  — 1 Ст. ложка
  • Уксус столовый 9%  — 1 Ст. ложка
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Перец черный молотый  — 2-3 Щепоток
  • Перец чили  — 2-3 Щепоток (молотый крупно)
  • Горчица  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 3

Как приготовить «Острая закуска из кабачков»

Острая закуска из кабачков
Подготовьте продукты. Кабачок вымойте, очистите чеснок. Приступим!

Острая закуска из кабачков
У кабачка срежьте хвостик и попку. Сам кабачок нарежьте кружочками или полукружочками максимально тонко. Это легко сделать с помощью овощечистки.

Острая закуска из кабачков
Сложите кабачки в глубокую посудину, посолите. Перемешайте осторожно.

Острая закуска из кабачков
Приготовьте маринад из растительного масла, уксуса, горчицы, чеснока, двух видов перца и меда. Перемешайте хорошо.

Острая закуска из кабачков
Залейте маринадом кабачки, перемешайте и оставьте в холоде минимум на 2 часа.

Острая закуска из кабачков
Острая закуска из кабачков готова, угощайтесь!

Источник

Добавить комментарий