Омурайсу

Омурайсу

Омурайсу

Рецепт приготовления омлета современной японской кухни. В Японии еще его называют Васай-эйго (wasei-eigo), в Англии известен как "Японский чемодан" (Japanese portmanteau)

Ингредиенты:

  • Яйца  — 2-3 Штук
  • Красный тайский чили  — 1 Штука (порезать кубиками, по желанию)
  • Лук  — 1 Штука (порезать кубиками)
  • Куриная грудка  — 1 Штука (по желанию)
  • Помидоры черри  — 1 Штука (гарнир)
  • Томатный кетчуп  — 4-8 Ст. ложек
  • Соус sriracha  — 2 Ст. ложки
  • Масло  — 2-4 Ст. ложек

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Омурайсу»

Омурайсу
В глубокой сковороде разогрейте 1 ст.л. сливочного масла и обжарьте лук и чили до мягкости.

Омурайсу
Добавьте грудки и обжаривайте помешивая до исчезновения розового цвета.

Омурайсу
Добавьте шиитаке (если используете) и готовьте ещё минуту.

Омурайсу
Добавьте рис, перемешайте, готовьте минуту и влейте кетчуп.

Омурайсу
Когда рис с курицей готовы, отставьте в сторону. Приготовьте омлет (взбейте яйца и обжарьте на оставшемся масле).

Омурайсу
Выложите рис на тарелку и уложите на верх омлет, или заверните рис в омлет. Добавьте пару помидоров черри и подавайте к столу. Приятного аппетита.

Источник

Добавить комментарий