Нигири с лососем

Нигири с лососем

Нигири с лососем

Вкуснейшая закуска японской кухни. Приготовление рисовых шариков с лососем.

Описание приготовления:

1. Отварить рис в подсоленной кипящей воде, в течении 20 минут на сильном огне. Нарезать филе лосося на тонкие кусочки.
2. Смешать в миске рисовый уксус, сахар, комбу даси и отварной рис, остудить.
3. Слепить средние рисовые шарики.
4. Намазать каждый рисовый шарик небольшим количеством васаби.
5. Положить по кусочку филе лосося на рисовые шарики.

Ингредиенты:

  • упаковка филе лосося  — 1 Штука (суши класса, свежайшее)
  • рис  — 1,5 Стакана
  • рисовый уксус  — 4 Ст. ложки
  • сахар  — 2 Ст. ложки
  • комбу даси (kombu dashi)  — 1/2 Чайных ложки (традиционный японский бульон из сушёной водоросли комбу)
  • маринад гари (имбирь)  — — По вкусу (приправы:)
  • соевый соус  — — По вкусу
  • васаби  — — По вкусу

Количество порций: 4

Источник

Добавить комментарий