Мексиканская Карне Асада

Рецепт экзотического Мексиканского блюда — Карне Асада. Особенно вкусно летом под холодное пивко.

Описание приготовления:

Рецепт экзотического Мексиканского блюда — Карне Асада. Особенно вкусно летом под холодное пивко.

Ингредиенты:

Стейк — 460 Грамм
свежемолотый перец — 1 Штука
чеснок — 1 Штука
оливковое масло — 1 Штука
соль — 1 Штука
кинза — 1 Штука
дешевое Мексиканское пиво — 1 Штука

Количество порций: 3

Как приготовить «Мексиканская Карне Асада «

Ингредиенты

Нарезаем чеснок и кинзу.

Выкладываем мясо в миску и посыпаем его пару зубчиками чеснока, двумя столовыми ложками кинзы, добавляем немного оливкового масла, сок выжатой половинки лайма, соль, перец и поливаем пивом. Дайте мясу замариноваться в холодильнике в течении 6 часов.

Приступаем к приготовлению Гуакамоле. Вам понадобятся: 1 спелый авокадо, тмин, кориандр, молотый красный перец, помидор, лук-шалот, соус Habanero и перец Серрано.

Очищаем авокадо от косточки.

Нарежьте авокадо кубиками.

Промойте помидор горячей водой и поместите в холодную для того, чтобы удалить кожу. Порежьте помидор пополам.

Мелко шинкуем помидор, лук и зубчик чеснока. Нарезаем перец Серрано.

Смешиваем авокадо с зеленью, помидором, луком и чесноком.

Отправляем соус в холодильник. Не забудьте накрыть миску пакетиком.

6 часов спустя вынимаем Карне Асада из маринада. Дайте ему полежать при комнатной температуре минут 20. За это время можно разогреть гриль. Обжариваем мясо на гриле.