Кесадилья с креветками
Рецепт приготовления кесадильи с крупными креветками, мексиканским красным соусом, луком, болгарским перцем и сыром.
Описание приготовления:
Кесадилья – блюдо мексиканской кухни, которое представляет из себя лепешки с начинкой, в состав которой обязательно входит сыр.
Ингредиенты:
- маисовые лепешки — — По вкусу
- креветок — 12 Штук
- мексиканского красного соуса — 240 Грамм
- лук — 1 Штука
- болгарский перец — 2 Штуки
- сыра Монтерей Джек — 2 Стакана
- оливкового масла — 2 Ст. ложки
- соль — — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить «Кесадилья с креветками»
1. Креветки очистить. Залить креветки красным мексиканским соусом. Отложить в сторону.
2. Нарезать овощи на крупные куски. Нагреть сковороду на огне и добавить оливковое масло. Готовить овощи на сильном огне, пока они не начнут приобретать коричневый цвет. Убрать овощи из сковороды и отложить в сторону.
3. Снова нагреть сковороду на сильном огне, выложить креветки с соусом. Готовить, изредка помешивая, пока креветки не станут прозрачными. Добавить немного воды, если соус становится сухим. Убрать из сковороды и нарезать креветки на кусочки.
4. В отдельной сковороде нагреть масло. Выложить в сковородке, затем слой тертого сыра, овощи и креветки. Посыпать еще небольшим количеством сыра сверху и накрыть второй лепешкой. Жарить на обеих сторонах, добавляя масло перед переворачиванием, так как лепешки не должны быть сухими.
5. Убрать лепешки из сковороды и нарезать ломтиками. Подавать лепешки с рисом, фасолью, сальсой, сметаной или гуакамоле по желанию.