Кабачковая икра с майонезом и луком

Кабачковая икра с майонезом и луком

Кабачковая икра с майонезом и луком

Сытная и очень вкусная икра, как в магазине, и даже лучше! Храните её подальше от прямых солнечных лучей в прохладном месте.

Описание приготовления:

Для икры нужно измельчить овощи любым удобным способом (при помощи мясорубки или комбайна). Варите с томатной пастой и майонезом, затем нужно закатать в стерильные баночки. Храните в прохладном месте.

Ингредиенты:

  • Лук  — 0,5 Килограмма
  • Кабачок  — 3 Килограмма
  • Томатная паста  — 250 Грамм
  • Майонез  — 250 Грамм
  • Чеснок  — 50 Грамм
  • Соль  — 2 Ст. ложки
  • Сахар  — 100 Грамм
  • Масло рафинированное подсолнечное  — 100 Миллилитров
  • Уксус 9%  — 3 Ст. ложки
  • Перец черный молотый  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 7

Как приготовить «Кабачковая икра с майонезом и луком»

Кабачковая икра с майонезом и луком
Подготовим продукты.

Кабачковая икра с майонезом и луком
Порежьте все овощи кусочками, удобными для блендера или мясорубки.

Кабачковая икра с майонезом и луком
Пропустите через электромясорубку кабачок, лук и чеснок. Нет мясорубки — тогда воспользуйтесь блендером.

Кабачковая икра с майонезом и луком
Проварите овощи при медленно кипении 40-50 минут. Помешивайте.

Кабачковая икра с майонезом и луком
Спустя 40 минут добавьте майонез, соль, сахар.

Кабачковая икра с майонезом и луком
Добавьте томатную пасту, молотый перец черный, уксус, масло. Проварите еще 30 минут икру.

Кабачковая икра с майонезом и луком
Готовая икра имеет яркий насыщенный цвет и вкус.

Кабачковая икра с майонезом и луком
Подготовьте стерильные баночки и крышки. Разложите икру по банкам и закатайте ключом. Переверните вверх дном до полного остывания. Готово!

Источник

Добавить комментарий