Фаршированные шампиньоны праздничные

Фаршированные шампиньоны праздничные

Фаршированные шампиньоны праздничные

Невероятно вкусная ресторанная закуска у вас дома. Приготовление не занимает много времени.

Описание приготовления:

Фаршированные шампиньоны — очень вкусная закуска к праздничному столу по любому поводу. По этому рецепту шляпки грибов заполняются двумя видами начинки. В первую очередь шампиньоны фаршируются начинкой из тушеного в вине лука, чеснока и мелко нарезанных грибных ножек. Вторая партия шляпок заправляется начинкой из сыра и обжаренного свиного фарша.

Ингредиенты:

  • шампиньоны  — 12+ Штуки
  • свинина  — 220 Грамм (фарш)
  • луковица  — 1/2 Штуки
  • чеснок  — 4 Зубчика
  • плавленый сыр  — 220 Грамм
  • яичный желток  — 1 Штука
  • пармезан  — 3/4 Стакана
  • соль  — 1 Щепотка (по вкусу)
  • черный перец  — 1 Щепотка (по вкусу)

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Фаршированные шампиньоны праздничные»

Фаршированные шампиньоны праздничные
Обжарить свиной фарш.

Фаршированные шампиньоны праздничные
Мелко порезать лучок.

Фаршированные шампиньоны праздничные
Нарезать чеснок.

Фаршированные шампиньоны праздничные
С помощью терки измельчить сыр пармезан.

Фаршированные шампиньоны праздничные
Тщательно промыть шампиньоны.

Фаршированные шампиньоны праздничные
Отделить шляпки от ножек.

Фаршированные шампиньоны праздничные
Мелко порезать грибные ножки.

Фаршированные шампиньоны праздничные
Обжарить в течении нескольких минут лук и чеснок.

Фаршированные шампиньоны праздничные
Залить 1/3 чашки белого вина.

Фаршированные шампиньоны праздничные
Перемешать и готовить до испарения жидкости.

Фаршированные шампиньоны праздничные
Добавить порезанные грибные ножки, посолить и поперчить. Продолжать обжаривать в течении нескольких минут.

Фаршированные шампиньоны праздничные
Выложить грибы на тарелку.

Фаршированные шампиньоны праздничные
Отделить желток от белка.

Фаршированные шампиньоны праздничные
Положить в миску плавленый сыр. Добавить яичный желток.

Фаршированные шампиньоны праздничные
Перемешивая добавить пармезан.

Фаршированные шампиньоны праздничные
Смешать с обжаренным фаршем.

Фаршированные шампиньоны праздничные
Выложить шляпки на противень.

Фаршированные шампиньоны праздничные
Заправить каждый грибок начинкой.

Фаршированные шампиньоны праздничные
Запекать в духовке 20-25 минут.

Источник

Добавить комментарий