Баклажаны кошельки

Баклажаны кошельки

Баклажаны кошельки

Восточно Европейский рецепт приготовления закуски из баклажанов.

Ингредиенты:

  • баклажан  — 2 Штуки (большие)
  • сыр  — 250 Грамм (тертый)
  • мука  — 50 Грамм
  • петрушка  — 1 Штука
  • яйцо  — 6 Штук
  • соль  — 1 Штука
  • перец  — 1 Штука
  • хлебные крошки  — 50 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить «Баклажаны кошельки»

Баклажаны кошельки
Тонко нарезаем баклажаны.

Баклажаны кошельки
Солим с каждой стороны и откладываем на 10 минут.

Баклажаны кошельки
Промываем баклажаны от соли и покрываем мукой.

Баклажаны кошельки
Обжариваем в масле.

Баклажаны кошельки
Затем кладем на салфетки просохнуть.

Баклажаны кошельки
Начинка: тертый сыр + яйцо + перец + петрушка.

Баклажаны кошельки
Перемешиваем.

Баклажаны кошельки
Смешайте 3-4 столовых ложки муки с остальными яйцами.

Баклажаны кошельки
Теперь начнем заполнять "кошелек".

Баклажаны кошельки
Вот так: Кладем на одну половинку баклажана начинку и запечатываем.

Баклажаны кошельки
Положите "кошелек" в смесь (яйца и мука).

Баклажаны кошельки
Посыпьте кошельки хлебными крошками.

Баклажаны кошельки
Обжариваем в масле.

Баклажаны кошельки
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий