Аджика из помидоров и перца на зиму

Аджика из помидоров и перца на зиму

Аджика из помидоров и перца на зиму

Это одна из моих самых любимых заготовок на зиму: радует всех! Попробуйте приготовить вкусную аджику с добавлением томатов.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить аджику, нужно измельчить все овощи удобным способом и затем варить их со специями, маслом и уксусом. Готово!

Ингредиенты:

  • Помидор  — 2 Килограмма
  • Перец болгарский  — 1 Килограмм
  • Чеснок  — 200 Грамм
  • Перец острый (чили)  — 250 Грамм
  • Уксус 9%  — 50 Миллилитров
  • Масло растительное без запаха  — 0.5 Стакана
  • Соль  — 1 Ст. ложка
  • Сахар  — 2 Ст. ложки
  • Зелень  — По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить «Аджика из помидоров и перца на зиму»

Аджика из помидоров и перца на зиму
Подготовим овощи для аджики.

Аджика из помидоров и перца на зиму
Помидоры перекручиваем при помощи блендера или мясорубки.

Аджика из помидоров и перца на зиму
Режем болгарский перец.

Аджика из помидоров и перца на зиму
Измельчаем при помощи блендера.

Аджика из помидоров и перца на зиму
Измельчаем перец жгучий и чеснок. У перца нужно только отрезать хвостики.

Аджика из помидоров и перца на зиму
Соединяем в кастрюле все овощи, ставим на огонь и варим 35 минут. Помешиваем регулярно.

Аджика из помидоров и перца на зиму
Пока варится аджика, подготовим соль, сахар, специи. Я добавила вместо свежего укропа — сушеный. Разницы во вкусе нет.

Аджика из помидоров и перца на зиму
Наливаем масло, уксус, добавляем соль, сахар и специи, и варим еще 10 минут.

Аджика из помидоров и перца на зиму
Готовую аджику разливаем по стерильным баночкам, закатываем крышками. Переворачиваем вверх дном и оставляем до полного остывания. Хранить ее нужно в прохладном месте.

Источник

Добавить комментарий