Зразы картофельные с грибами

Зразы картофельные с грибами

Зразы картофельные с грибами

Зразы — это такие пирожки с начинкой. Сегодня я покажу, как приготовить картофельные зразы с грибной начинкой. Самый простой и быстрый вариант грибов — шампиньоны. Приступим!

Описание приготовления:

Картофельные зразы с грибами можно подать со сметаной, томатным или чесночным соусом. Это блюдо подается горячим, хотя очень вкусно оно и в холодном виде как перекус на природе или работе. Удачи!

Ингредиенты:

  • Картофель  — 800 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Мука пшеничная высшего сорта  — 0.5 Стакана
  • Шампиньоны  — 300 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Масло рафинированное  — 30 Миллилитров

Количество порций: 8

Как приготовить «Зразы картофельные с грибами»

Зразы картофельные с грибами
Приготовьте продукты согласно списку ингредиентов. Шампиньоны можно заменить на вешенку, она тоже быстро готовится, но сам гриб чуть более грубый. Картофель тщательно вымойте и отварите в кожуре до готовности, остудите, чтобы можно было взять его в руки, и снимите кожуру. Почистите грибы и лук.

Зразы картофельные с грибами
Шампиньоны порежьте кубиками или тонкими пластинками, лук порежьте кубиками.

Зразы картофельные с грибами
На 1-2 столовых ложках рафинированного масла пожарьте грибы с луком до готовности. В процессе посолите и поперчите по вкусу.

Зразы картофельные с грибами
Теплый картофель натрите на терке. Не важно, крупная или мелка у вас терка. Добавьте пару щепоток соли и перца молотого.

Зразы картофельные с грибами
Введите сырое яйцо, муку. Перемешайте.

Зразы картофельные с грибами
Замесите некрутое картофельное тесто.

Зразы картофельные с грибами
Влажными руками отрывайте тесто, скатываайте его в шарики. Каждый нужно приплюснуть, в центр выкладывайте по столовой ложке начинки.

Зразы картофельные с грибами
Залепите край, чтобы получился пирожок. Также поступите и с остальными зразами.

Зразы картофельные с грибами
На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте в нем зразы до красивой золотистой корочки.

Зразы картофельные с грибами
Готовые зразы снимите с огня и подайте горячими со сметаной или томатным соусом. Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий