Волнушки, жареные в сметанном соусе

Волнушки, жареные в сметанном соусе

Волнушки, жареные в сметанном соусе

Грибы волнушки славятся своим уникальным вкусом и простотой приготовления. Один из способов приготовления грибов — это жарка в сметанном соусе.

Описание приготовления:

Волнушки — редкие и уникальные грибы. И если Вам также посчастливилось их найти как и мне, то советую их пожарить в сметанном соусе. Рецепт не сложен. Всего то нужно сначала отварить грибы в соленой воде, а потом пожарить с луком, чесноком и сметаной.

Ингредиенты:

  • Грибы волнушки  — 1 Килограмм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Сметана  — 500 Грамм
  • Мука пшеничная  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Волнушки, жареные в сметанном соусе»

Волнушки, жареные в сметанном соусе
1. Тщательно очищенные и помытые грибы необходимо поставить на 30 минут вариться в соленой воде (на 1 л. воды — 1 ст. ложка соли).

Волнушки, жареные в сметанном соусе
2. Во время варки советую помешивать грибы и снимать пенку. После чего откинуть их на дуршлаг и дать воде стечь.

Волнушки, жареные в сметанном соусе
3. Пока волнушки обсыхают нарежьте лук и чеснок. И поставьте их обжариваться минут на 10.

Волнушки, жареные в сметанном соусе
4. Теперь, пока лук с чесноком обжариваются, волнушки нужно крупно нарезать. После чего отправить на жарку в сковороду на 5-7 минут.

Волнушки, жареные в сметанном соусе
5. Волнушки солим, перчим, перемешиваем и добавляем к ним сметану, в которую вмешана ложка муки. Снова перемешиваем и жарим грибы волнушки в сметанном соусе до загустения соуса. Примерно 5 минут. И готово! Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий