Вегетарианская запеканка из картофеля

Вегетарианская запеканка из картофеля

Вегетарианская запеканка из картофеля

Вегетарианские блюда всегда в моде. И готовят их не только люди, которые отказались от мясных продуктов, а и те, кто любит вкусно поесть, при этом не перегрузив организм лишними калориями.

Описание приготовления:

Вариантов овощных запеканок существует очень много. Каждое сочетание овощей всегда дает отличный результат. И вот сегодня хочу поделиться своим рецептом, как приготовить вегетарианскую запеканку из картофеля. Особенность её в том, что все овощи нарезаются кусочками и выкладываются слоями. Слои перемазывать заправкой или заливать взбитыми яйцами не нужно. И без этих приемов запеканка получается чрезвычайно нежной и сочной. Приготовьте вегетарианскую запеканку из картофеля и приятно удивите свою семью вкусным и легким блюдом.

Ингредиенты:

  • Картофель  — 600-700 Грамм
  • Кабачок  — 1 Штука
  • Помидор  — 1 Штука
  • Лук  — 2-3 Штук
  • Сыр твердый  — 100 Грамм
  • Соль  — 1 Ст. ложка (без горки)
  • Перец душистый молотый  — 1 Щепотка

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Вегетарианская запеканка из картофеля»

Вегетарианская запеканка из картофеля
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите и помойте овощи.

Вегетарианская запеканка из картофеля
Картофель нарежьте крупными ломтиками.

Вегетарианская запеканка из картофеля
Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом, выложите в неё слой картофеля. Посолите и поперчите. Посыпьте сверху мелко нарезанным луком.

Вегетарианская запеканка из картофеля
Следующим выложите слой кабачка, порезанного мелким кубиком. Его тоже поперчите и посолите.

Вегетарианская запеканка из картофеля
Сверху выложите слой порезанных тонкими ломтиками помидоров. Потом засыпьте всё тертым твердым сыром.

Вегетарианская запеканка из картофеля
Поставить в разогретую до 180°С духовку, запекайте 35-40 минут. Достав запеканку из духовки, дайте ей остыть. Потом она не будет терять форму при разрезании на кусочки и будет аппетитно выглядеть на тарелке.

Вегетарианская запеканка из картофеля
На порционную тарелку положите кусочек запеканки, украсьте вашей любимой зеленью. Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий