Тушеная капуста с тыквой

В сезон тыквы обязательно приготовьте тушеную капусту с ней. Блюдо простое, чрезвычайно полезное и очень вкусное!

Описание приготовления:

Что может быть проще, чем приготовить тушеную капусту?! И тем не менее, это очень простое блюдо может стать, если не шедевром кулинарии, то замечательным гарниром к птице, мясу или рыбе. Тыква придает свою непередаваемую сладкую нотку капусте, луку и моркови. Чеснок добавляет аромат и небольшую остроту. Из приправ я использовала только лавровый лист, но это может быть сушеный базилик, орегано, смесь итальянских или французских трав.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 350 Грамм
Тыква — 200 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Морковь — 1 Штука
Томатная паста — 1 Ст. ложка
Подсолнечное масло — 30 Миллилитров
Лавровый лист — 1 Штука
Соль — По вкусу
Вода — 80 Миллилитров

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Тушеная капуста с тыквой»

Репчатый лук и чеснок очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Налейте подсолнечное масло и тушите 5-6 минут, перемешивая.

Морковь очистите, помойте и натрите на терке, я взяла терку для корейской моркови. Добавьте в сковороду к луку и чесноку.

Тыкву очистите, помойте и нарежьте небольшими кубиками. Выложите в сковороду. Тушите с луком, чесноком и морковью 5-7 минут.

Капусту нарежьте тонкой соломкой и добавьте в сковороду к остальным овощам. Посолите по вкусу, налейте воду, накройте крышкой и тушите овощи почти до готовности, периодически перемешивая, на огне чуть ниже среднего.