Сытная запеканка из цветной капусты с сырным соусом
96 Просмотров
автор Avtor
Сытная запеканка из цветной капусты с сырным соусом

Ингредиенты:
- капуста цветная 250 г
- вода 250 мл
- сливки 150 мл
- сыр твердый 100 г
- рис 120 г
- мука 50 г
- масло растительное 20 г
- картофельный крахмал 1 ч.л.
- мускатный орех молотый ½ ч.л.
- асафетида ¼ ч.л.
- соль по вкусу
Приготовление:
- Подготовить все необходимые продукты.
- Обжарить капусту, поделенную на соцветия, на растительном масле несколько минут.
Положить асафетиду и рис. Обжаривать минуту.
Налить воду, перемешать.
- Посыпать солью, накрыть крышкой.
Когда рис впитает 80 процентов воды, приблизительно через 10-15 минут, положить молотый мускатный орех, размешать. Накрыть крышкой.
Приготовить соус: натереть сыр, соединить со сливками, мукой, крахмалом, солью. Перемешать.
Влить соус, размешать. Накрыть крышкой.
Уменьшить огонь. Отставить на 5 минут. Можно подавать сытную запеканку из цветной капусты с сырным соусом.
Источник