Перловая каша с фасолью, тыквой и беконом

Перловая каша с фасолью, тыквой и беконом

Перловая каша с фасолью, тыквой и беконом

Перловку не все любят, а если приготовить её с фасолью и беконом? Можно разнообразить кусочками запеченной тыквы, ароматными специями…От такой каши точно никто не откажется!

Описание приготовления:

Хотите узнать, как приготовить перловую кашу с фасолью, беконом и тыквой? Тогда смотрите мой рецепт! Перловка, приготовленная таким способом, просто покорит вас своими ароматами, и это неудивительно: бекон, чеснок, тыква, розмарин, черный перец… Все это гармонично и вкусно! Попробуйте приготовить и удивить своим любимых и родных.

Ингредиенты:

  • Крупа перловая  — 200 Грамм
  • Тыква  — 300 Грамм
  • Белая фасоль  — 150 Грамм
  • Бекон  — 100 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук  — 1 Штука
  • Зелень  — По вкусу (укроп или петрушка)
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Куриный бульон  — 1 Литр
  • Вино красное  — 100 Миллилитров (сухое)
  • Растительное масло  — 3 Ст. ложки
  • Помидор  — 1 Штука
  • Лавровый лист  — 1-2 Штук
  • Розмарин  — 0,5 Чайных ложки (сушеный)
  • Перец черный  — По вкусу (молотый)
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Перловая каша с фасолью, тыквой и беконом»

Перловая каша с фасолью, тыквой и беконом
Подготовьте продукты: вымойте и очистите овощи. Приступим!

Перловая каша с фасолью, тыквой и беконом
Фасоль вымойте и переберите. Положите ее в кастрюлю с зубчиком чеснока, лавровым листом, половинкой луковицы, помидором. Залейте чистой водой и варите до мягкости, солить не нужно. В конце варки удалите овощи и лавровый лист.

Перловая каша с фасолью, тыквой и беконом
Тыкву очистите от кожуры, обрежьте волокнистый край. Порежьте небольшими кусочками и положите на пергамент, посыпьте кусочками чеснока, розмарином, посолите, поперчите, полейте растительным маслом и запекайте в духовке до готовности.

Перловая каша с фасолью, тыквой и беконом
В антипригарной кастрюле обжарьте лук и морковь на растительном масле. Можно добавить сельдерей или лук-порей. Посолите.

Перловая каша с фасолью, тыквой и беконом
Добавьте к овощам перловую крупу, чеснок, перемешайте. Влейте вино и дайте испариться жидкости. Крышкой не накрывать! После влейте куриный бульон и варите перловку до готовности.

Перловая каша с фасолью, тыквой и беконом
Бекон обжарьте до готовности на сковороде, посолите, поперчите.

Перловая каша с фасолью, тыквой и беконом
В готовую перловку добавьте кусочек тертого сыра и быстро перемешайте.

Перловая каша с фасолью, тыквой и беконом
Добавьте фасоль (ей нужно остыть в бульоне, потом можно его слить) и зелень, перемешайте.

Перловая каша с фасолью, тыквой и беконом
Разложите порционно перловую кашу, сверху — кусочки бекона и тыквы. Подавайте к столу!

Источник

Добавить комментарий