Курочка генерала Цо

Курочка генерала Цо

Курочка генерала Цо

Это блюдо является одним из самых популярных китайских вариантов приготовления курочки. Невероятно вкусный соус, остро-сладковатый и нежные кусочки курицы, это однозначно стоит попробовать!

Описание приготовления:

Подавайте курочку на рисовой подушке, сверху посыпав зеленым луком или кунжутом. Вкусное и ароматное блюдо готово! Смотрите, как приготовить Курочку генерала Цо, и обязательно пробуйте!

Ингредиенты:

  • Куриное филе  — 450 Грамм
  • Кукурузный крахмал  — 0,5 Стакана
  • Соль  — 0,25 Чайных ложки
  • Перец черный молотый  — 0,25 Чайных ложки
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Хойсин  — 2 Ст. ложки
  • Соевый соус  — 2 Ст. ложки
  • Рисовый уксус  — 2 Ст. ложки
  • Мед цветочный  — 1 Ст. ложка
  • Вода  — 2-3 Ст. ложек
  • Зеленый лук  — По вкусу (для подачи блюда)

Количество порций: 4

Как приготовить «Курочка генерала Цо»

Курочка генерала Цо
Подготовьте продукты. Куриное филе должно быть без кожи и костей, вымойте его тщательно и обсушите бумажной салфеткой.

Курочка генерала Цо
Куриное филе порежьте на небольшие кусочки, ровно на один укус. Сложите его в чистый сухой пакет.

Курочка генерала Цо
Добавьте кукурузный крахмал, соль, перец черный молотый. Завяжите пакет и хорошенько потрясите его.

Курочка генерала Цо
Кусочки курочки равномерно панируются.

Курочка генерала Цо
Разогрейте растительное масло и обжарьте партиями кусочки курочки до золотистого цвета.

Курочка генерала Цо
Степень зажаристости регулируйте на свой вкус, можно зажарить чуть сильнее, но мне хотелось оставить сочность.

Курочка генерала Цо
Переложите кусочки мяса в толстостенную кастрюлю или медленноварку. Добавьте рубленый чеснок, хойсин, соевый соус, рисовый уксус, воду, мед.

Курочка генерала Цо
Томите мясо в соусе около 4 часов. Подавайте к столу горячим!

Источник

Добавить комментарий