Куриная кассероль с пастой ротини

Куриная кассероль с пастой ротини

Куриная кассероль с пастой ротини

Все готовится очень быстро и одновременно. Пока отвариваются ротини, на отдельных сковородках обжаривается мясо с перцем, а также готовится сливочный соус. Затем все соединяется — и блюдо уже готово!

Описание приготовления:

Делюсь простым, но вкусным и сытным рецептом, как приготовить куриную кассероль с пастой ротини. Звучит необычно и красиво, а в состав входят обычные для нас продукты.
Паста ротини — это привычные для нас макаронные изделия спиральки. А кассероль (casserole) имеет несколько значений: это жаропрочная кастрюля с плотно прилегающей крышкой; это и способ приготовления блюд, предполагающий долгое запекание продуктов в такой кастрюле; это и само блюдо, приготовленное данным способом.

Ингредиенты:

  • Паста ротини  — 400 Грамм (макаронные изделия — спиральки из твердых сортов пшеницы)
  • Куриная грудка  — 2 Штуки
  • Сливки  — 1 Стакан (20-30% жирности)
  • Масло сливочное  — 100 Грамм
  • Пармезан  — 75 Грамм (тертый)
  • Орегано сушеный  — 1/2 Чайных ложки
  • Базилик  — 1 Пучок
  • Шнитт-лук  — 1 Пучок
  • Петрушка  — По вкусу
  • Перец болгарский  — 1 Штука (желтый, красный)
  • Лимонный сок  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Куриная кассероль с пастой ротини»

Куриная кассероль с пастой ротини
Подготовьте необходимые продукты. Куриную грудку нарежьте кубиками, полейте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Овощи и зелень промойте прохладной водой. У перца удалите плодоножки и семена.

Куриная кассероль с пастой ротини
Макароны отварите согласно инструкции на упаковке до состояния аль-денте. Откиньте на сито.

Куриная кассероль с пастой ротини
Пока отвариваются ротини, разогрейте сковороду и на среднем огне обжарьте кусочки замаринованного мяса до румяной корочки. Затем добавьте болгарский перец, нарезанный мелкими кубиками. Обжарьте в течение 2 минут. Снимите с огня.

Куриная кассероль с пастой ротини
Сливки и сливочное масло "распустите" на отдельной сковороде, добавьте тертый сыр, измельченный базилик, шнитт-лук и орегано, тушите на медленном огне в течение 3 минут.

Куриная кассероль с пастой ротини
Соедините все ингредиенты в кастрюле, протушите на медленном огне еще пару минут до готовности ротини и подавайте горячим к столу, посыпав сверху тертым сыром и петрушкой.

Источник

Добавить комментарий