Курица карри от Джейми Оливера

Курица карри от Джейми Оливера

Курица карри от Джейми Оливера

Курица — это довольно частое блюдо на нашем столе, рецептов приготовления которой очень много. Предлагаю приготовить курицу карри от Джейми Оливера. Готовится курочка максимально просто и быстро.

Описание приготовления:

Рецепт из рубрики "Бюджетные блюда". Курица предварительно обжаривается, а затем тушится в соусе карри, который мы приготовим самостоятельно. Ингредиенты простые, главное заранее запастись необходимыми специями. Подойдет любая часть курицы, у меня бедро, но можно взять даже готовое филе. Рецепт немного адаптировала — убрала из ингредиентов красный жгучий перец, мои острое не очень едят. Если вы любите острую кухню, то смело добавляйте жгучий перчик, главное не переусердствовать! Подаем курочку самостоятельно или с гарниром, идеально подойдет рис. Мясо получается очень нежным, сочным и ароматным, буквально тает во рту! Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Курица  — 1 Килограмм (любая часть)
  • Перец сладкий  — 1 Штука (желательно желтый)
  • Лук  — 1 Штука
  • Чеснок  — 4 Зубчика
  • Помидоры  — 2 Штуки
  • Имбирь  — 1 Часть (2 см)
  • Карри  — 1 Ст. ложка
  • Куркума  — 1 Ст. ложка
  • Растительное масло  — 30 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить «Курица карри от Джейми Оливера»

Курица карри от Джейми Оливера
Подготовьте все ингредиенты.

Курица карри от Джейми Оливера
Снимите с бедер шкурку (по желанию), разрежьте каждое на две части, натрите солью и обжарьте на сковороде с двух сторон до румяной корочки.

Курица карри от Джейми Оливера
Переложите курицу на тарелку, а на этой же сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук и перец.

Курица карри от Джейми Оливера
Добавьте измельченный ножом чеснок и тертый на мелкой терке имбирь. Обжаривайте все вместе пару минут.

Курица карри от Джейми Оливера
Помидоры натрите на терке и добавьте мякоть к обжаренным овощам. Добавьте также специи и соль по вкусу. Тушите несколько минут.

Курица карри от Джейми Оливера
Налейте примерно стакан кипятка и прокипятите соус около 5 минут.

Курица карри от Джейми Оливера
Положите обжаренную курицу в соус карри и тушите на небольшом огне около 20-30 минут.

Курица карри от Джейми Оливера
Курица карри от Джейми Оливера готова. Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий