Колбаски под соусом

Колбаски под соусом

Колбаски под соусом

Все любят купаты, и я в данном случае не исключение. Часто готовлю их на гриле где-то на природе. Аромат от них просто великолепный, слюнки текут! И вкус всегда получается восхитительным. Попробуйте!

Описание приготовления:

Купаты — это особый вид сырых колбас, нуждающихся в кулинарной обработке. Это рецепт ещё моей бабушки. Помню, в детстве мы готовили купаты, превращая это в особый ритуал, а поедали их с бешеной скоростью: до того было вкусно. Но для домашнего приготовления чаще всего не хватает важного ингредиента — свиных кишок. Вот мой упрощённый вариант, как приготовить колбаски под соусом в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • Колбаски  — 1 Килограмм (у меня индюшиные купаты)
  • Томатный сок  — 1,5 Стакана
  • Томатная паста  — 1 Ст. ложка
  • Сахар, соль, специи  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Колбаски под соусом»

Колбаски под соусом
Для приготовления колбасок под соусом нам необходимо взять сами колбаски (полуфабрикат). Не срезая нити, вымойте их под проточной водой, обязательно дайте хорошо стечь воде. Лишняя влага нам не нужна.

Колбаски под соусом
На сковороде с добавлением растительного масла обжарьте колбаски с двух сторон. Нам нужно подрумянить колбаски обязательно с двух сторон. Возможно, внутри эти колбаски будут еще сыроваты. После обжарки разрежьте колбаски на несколько кусочков. Можно нарезать их колечками, а можно вот так, как на фото.

Колбаски под соусом
В миске смешайте 1,5 стакана томатного сока и столовую ложку томатной пасты, добавьте немного соли, сахара, специй по вкусу. Я использовала орегано.

Колбаски под соусом
Верните колбаски в сковороду. Залейте их томатным соусом. Тушите в томатном соусе колбаски около 20 минут.

Колбаски под соусом
А затем подайте готовые колбаски под соусом к столу. Сколько бы штук вы их ни приготовили — всё равно будет мало, настолько они получаются вкусными!

Источник

Добавить комментарий