Карбонара со сливками

Карбонара со сливками

Карбонара со сливками

Устройте себе вечер итальянской кухни, приготовив карбонару со сливками — одно из классических блюд тамошней кухни. В каноничную карбонару сливки не добавляются, но мы отступим от правил.

Описание приготовления:

Как я уже сказала выше, обычно в карбонару сливки не добавляются. Однако у меня карбонара со сливками получается гораздо вкуснее, чем без них. Попробуйте и вы — возможно, такая вариация традиционной итальянской пасты вам понравится больше. Удачи в приготовлении! Кто испробовал мой рецепт карбонары со сливками — отписывайтесь в комментариях, что получилось!

Ингредиенты:

  • Фетучини  — 400 Грамм (Разновидность итальянской пасты, длинные не очень широкие макароны)
  • Бекон  — 250 Грамм (Желательно с большим кол-вом жировых прослоек.)
  • Яйца  — 3 Штуки
  • Луковица  — 1 Штука
  • Чеснок  — 5-6 Зубчиков
  • Черный перец  — По вкусу (Грубого помола)

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Карбонара со сливками»

Карбонара со сливками
Ставим варить макароны. Хорошенько измельчаем чеснок.

Карбонара со сливками
Лук нарезаем тонкими кольцами.

Карбонара со сливками
Натираем пармезан.

Карбонара со сливками
В сковороде на среднем огне обжариваем бекон, как можно чаще помешиваем его.

Карбонара со сливками
В отдельную посуду выливаем сливки, туда же разбиваем яйца и хорошенько взбиваем венчиком.

Карбонара со сливками
Добавляем туда натертый сыр и молотый черный перец.

Карбонара со сливками
Готовый бекон откладываем в сторону, на отдельную тарелку.

Карбонара со сливками
В этой же сковороде, на среднем огне обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета. К этому моменту паста уже должна быть готова, отбрасываем ее на дуршлаг и выкладываем ее к луку. В пасту выливаем готовую смесь.

Карбонара со сливками
Добавляем к пасте готовый бекон и все хорошенько перемешиваем. Если паста кажется суховатой, можно добавить немного воды.

Источник

Добавить комментарий