Яйца «Пармантье»

Яйца «Пармантье»

Яйца "Пармантье"

Приглашаю приготовить яйца "Пармантье" — вкусное и простое блюдо из самых доступных продуктов. Его можно приготовить в порционных формочках или в общей сковороде — идеально для всей семьи!

Описание приготовления:

Антуан Огюст Пармантье — первый человек Франции, который не только оценил картофель по заслугам, но и добился, чтобы картофель получил признание среди французов. Блюдо несмотря на всю свою простоту очень вкусное и идеально подойдет для трапезы всей семьи. Едят его с удовольствием и дети, и взрослые!

Ингредиенты:

  • Картофель  — 700 Грамм
  • Масло сливочное  — 30 Грамм
  • Молоко  — 70 Миллилитров
  • Яйца  — 5 Штук
  • Сметана  — 3 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Орех мускатный  — По вкусу
  • Зелень  — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить «Яйца "Пармантье"»

Яйца "Пармантье"
Подготовьте все ингредиенты.

Яйца "Пармантье"
Картофель нарежьте и отварите в воде до готовности. С готового картофеля слейте отвар, добавьте кусочек сливочного масла и горячее молоко. Посолите и поперчите по вкусу.

Яйца "Пармантье"
Быстро все взбейте миксером до однородного состояния. Картофельное пюре не должно быть жидким.

Яйца "Пармантье"
В сметану добавьте перец и мускатный орех.

Яйца "Пармантье"
Форму для запекания смажьте маслом и выложите картофельное пюре. Разровняйте пюре ложкой.

Яйца "Пармантье"
Чайной ложкой сделайте небольшие углубления для яиц и смажьте всю поверхность сметаной.

Яйца "Пармантье"
Аккуратно в углубления вбейте яйца, не повредив желток.

Яйца "Пармантье"
Посолите и поперчите яйца по вкусу и запеките в духовке при 200 градусах около 10-20 минут до желаемой готовности желтков. Яйца "Пармантье" готовы. Посыпьте все любой свежей зеленью и подавайте блюдо к столу.

Яйца "Пармантье"
Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий