Гамбургер с соусом из голубого сыра и лайма

Гамбургер с соусом из голубого сыра и лайма

Гамбургер с соусом из голубого сыра и лайма

Домашний гамбургер – это совсем не то же самое, что продается в магазине. Если все продукты находятся под рукой, то на приготовление такого блюда понадобится не более получаса.

Ингредиенты:

  • фарш 600 г
  • булочки 4 шт.
  • лук красный 1 шт.
  • перец чили 1 шт.
  • лайм 1 шт.
  • помидоры 1 шт.
  • йогурт натуральный 50 г
  • сыр голубой 30 г
  • орехи 20 г
  • базилик 3 веточки
  • чеснок 2 зубчика
  • горчица 1 ч.л.
  • листья салата

Приготовление:

  • Гамбургер с соусом из голубого сыра и лаймаМелко нарезать лук, веточки базилика, острый перец чили, чеснок.
  • Гамбургер с соусом из голубого сыра и лаймаВсе ингредиенты перемешать с горчицей, фаршем и рублеными орехами.
  • Гамбургер с соусом из голубого сыра и лаймаФарш годится любой, можно взять свинину и говядину в равных пропорциях. Массу перемешать и сформовать котлеты. Их диаметр должен немного превышать размер булочек, высота – два сантиметра. Сформованные котлеты выложить на лист пергамента, накрыть таким же листом сверху, изделия поставить в холодильник на 20 минут.
  • Гамбургер с соусом из голубого сыра и лаймаДля приготовления соуса понадобится нейтральный йогурт или сметана, накрошенный голубой сыр, сок половины лайма. Все ингредиенты хорошо перемешать.
  • Гамбургер с соусом из голубого сыра и лаймаОбычную сковороду или сковороду-гриль разогреть, обжарить булочки без масла со стороны среза. Должна появиться золотистая корочка. Эту операцию можно провести на открытом огне, если есть такая возможность.
  • Гамбургер с соусом из голубого сыра и лаймаОбжарить котлеты, по три минуты с каждой стороны.
  • На булочку выложить лист хорошо вымытого зеленого салата, пластинки помидоров, котлеты, сметанно-сырный соус и красный лук нарезанный колечками, по вкусу.

Совет

По желанию в гамбургер можно добавить сладкий болгарский перец и любую зелень.

Источник

Добавить комментарий