Селёдка под шубой оригинальная

Селёдка под шубой оригинальная

Селёдка под шубой оригинальная

Предлагаю вам рецепт великолепного традиционного салата "Селёдка под шубой". Такая подача украсит любой праздничный стол.

Описание приготовления:

"Селёдка под шубой" — один из самых популярных русских салатов. Его можно назвать народным достоянием, так как без него не обходится ни один праздник!
Что может быть лучше классического салата "Сельдь под шубой" на Новогоднем столе? Только любимый салат, но с оригинальной подачей. Рассказываю, как приготовить оригинальную "Селёдку под шубой" и ваши гости будут в восторге.

Ингредиенты:

  • сельдь солёная  — 100 Грамм
  • картофель  — 3 Штуки (2 шт отварить, 1 шт для чипсов)
  • морковь  — 2 Штуки (1 отварить, 1 для чипсов)
  • свекла  — 1 Штука
  • яйцо куриное  — 1 Штука
  • бальзамический соус  — По вкусу
  • майонез  — 50 Грамм
  • лук  — 0.5 Штуки
  • уксус  — 1 Ст. ложка
  • порошок чесночный  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Селёдка под шубой оригинальная»

Селёдка под шубой оригинальная
Подготовьте ингредиенты.
Картофель, морковь, свеклу, яйцо куриное отварите до готовности.

Селёдка под шубой оригинальная
Морковь и картофель очистите и нашинкуйте на тёрке.

Селёдка под шубой оригинальная
На противень застелите пекарскую бумагу, выложите морковь и картофель, посыпьте чесночным порошком и слегка сбрызните маслом.

Селёдка под шубой оригинальная
Запекайте в разогретой до 120 градусов духовке 40-60 минут.

Селёдка под шубой оригинальная
Готовые чипсы выложите на блюдо с салфеткой.

Селёдка под шубой оригинальная
Картофель, морковь, свеклу натрите на мелкой тёрке.

Селёдка под шубой оригинальная
Натёртые морковь и свеклу хорошо отожмите от сока.

Селёдка под шубой оригинальная
Лук замаринуйте в уксусе с небольшим добавлением воды и сахара.

Селёдка под шубой оригинальная
Из сельди сделайте филе и нарежьте кубиками.

Селёдка под шубой оригинальная
2 небольшие миски в форме полусферы застелите пищевой плёнкой.

Селёдка под шубой оригинальная
В каждую миску выложите слой свеклы.

Селёдка под шубой оригинальная
Затем морковь.

Селёдка под шубой оригинальная
Далее распределите слой картофеля и лука.

Селёдка под шубой оригинальная
Сделайте маленькую сеточку майонеза и выложите селёдку.

Селёдка под шубой оригинальная
На блюдо мелко выложите часть картофельных и морковных чипсов. Салат аккуратно достаньте и выложите на тарелку, украсьте натертым желтком, посыпьте белком.

Селёдка под шубой оригинальная
Рядом выложите целые чипсы, сделайте узоры из бальзамического крема.

Селёдка под шубой оригинальная
Оригинальная "Селёдка под шубой" готова.

Совет от повара:

Не забудьте тщательно отжать морковь и свеклу от сока, иначе салату тяжело будет держать форму. Чипсы посолите по вкусу после приготовления.

Источник

Добавить комментарий