Салат с черникой и дыней

Салат с черникой и дыней

Салат с черникой и дыней

Быстрый рецепт приготовления легкого и полезного салата из черники, зеленого лука, джикамы, дыни, болгарского перца и руколлы.

Описание приготовления:

Нарезать зеленый лук. Нарезать джикаму соломкой. Нарезать дыню кубиками. Нарезать сладкий перец полосками. Ягоды черники хорошо промыть.

В небольшой миске взбить вместе имбирь, уксус, лимонный сок и соль.
В другой миске смешать нарезанный зеленый лук, джикаму, дыню, сладкий перец и чернику. Полить имбирной смесью салат и перемешать. Салат может быть приготовлен за 30 минут до подачи на стол.

Перед подачей добавить в салат руколлу, сбрызнуть маслом и приправить черным перцем.

Ингредиенты:

  • имбиря  — 2 Чайных ложки (рубленого или тертого свежего )
  • винного уксуса  — 1 Ст. ложка
  • лимонного сока  — 2 Чайных ложки
  • соли  — 1/4 Чайных ложки
  • зеленых лука  — 3 Штуки
  • джикамы  — 120 Грамм
  • дыни  — 1/2 Штуки
  • сладкий перец  — 1 Штука
  • черники  — 220 Грамм
  • руколлы  — 120 Грамм
  • масла канолы  — 2 Чайных ложки
  • свежемолотый черный перец  — — По вкусу

Количество порций: 6

Источник

Добавить комментарий