Королевский картофельный салат

Королевский картофельный салат

Королевский картофельный салат

Все мы любим картошку, это не секрет. Но многие из нас готовят только пару-тройку блюд из нее. Я предложу вам сегодня для разнообразия еще два вида салата из картофеля с оригинальными заправками.

Описание приготовления:

Вот два рецепта, как приготовить королевский картофельный салат. Оба готовятся быстро и получаются вкусными и достаточно сытными.
Первый: с беконом и запеченным картофелем, с луково-горчичной заправкой. Второй: с яйцами, зеленым горошком и карри, заправка — на основе натурального йогурта. Отмечу также, что эти заправки без майонеза. Приятных вам хлопот на кухне!

Ингредиенты:

  • Картофель красный  — 1 Килограмм
  • Бекон  — 3 Ломтика
  • Лук красный  — 2 Штуки
  • Лимонный сок  — 2 Ст. ложки
  • Вода  — 2 Ст. ложки
  • Горчица цельнозерновая  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Укроп  — 1 Пучок
  • Картофель  — 1 Килограмм
  • Йогурт  — 2 Ст. ложки
  • Лимонный сок  — 1 Ст. ложка
  • Карри  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Кинза  — 1 Ст. ложка (рубленая)
  • Лук  — 1 Штука
  • Зеленый горошек  — 4 Ст. ложки
  • Яйца  — 2 Штуки
  • Изюм  — 1 Ст. ложка
  • Паприка молотая  — 1 Чайная ложка
  • Лук зеленый  — По вкусу (для подачи)

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Королевский картофельный салат»

Королевский картофельный салат
Духовку разогрейте до 190 °C. Подготовьте необходимые продукты для первого салата с беконом. Картофель тщательно вымойте, лук очистите.

Королевский картофельный салат
Картофель нарежьте на кубики, посолите, поперчите, выложите на противень и запекайте в разогретой духовке в течение 35 минут.

Королевский картофельный салат
Бекон обжарьте на горячей сковороде, выложите на тарелку, остудите и мелко нарежьте.

Королевский картофельный салат
Лук нарежьте мелкими кубиками и пассеруйте до прозрачности на вытопленном жире.

Королевский картофельный салат
Лимонный сок, воду, горчицу, сахар смешайте, добавьте к луку, готовьте в течение 5 минут до загустения.

Королевский картофельный салат
Залейте заправкой картофель, добавьте измельченный укроп, бекон и перемешайте, дайте настояться минут 15. Подавайте к столу.

Королевский картофельный салат
Для салата с карри: картофель помойте, очистите, нарежьте кубиками, отварите в течение 20 минут, слейте отвар. Яйца отварите вкрутую. Лук очистите. Изюм замочите в кипятке на 15 минут, откиньте на сито.

Королевский картофельный салат
Для заправки смешайте лимонный сок, йогурт, сахар, карри, соль, перец, измельченную кинзу. Отварные яйца остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Королевский картофельный салат
Смешайте все ингредиенты для салата, посыпьте карри, подавайте к столу.

Королевский картофельный салат
Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий