Хе из мяса по-корейски

Хе из мяса по-корейски

Хе из мяса по-корейски

С точки зрения кулинарии Хе с мясом по корейски это скорее салат и сами корейцы относятся к этому блюду как к разновидности закуски или салата. Хе готовят с мясом, рыбой. Представляет собой острое блюдо с ярким чесночным привкусом с добавлением мяса или рыбы. Чаще хе готовят с селедкой, но есть и мясные варианты. Мясо может использоваться сырым или отварным. Мне ближе отварной вариант.

Ингредиенты:

  • Говядина отварная  — 500 Грамм
  • Морковь  — 500 Грамм
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Винный уксус  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 2 Чайных ложки
  • Перец черный  — 1 Щепотка
  • Перец красный  — 1 Щепотка
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Растительное масло  — 3 Ст. ложки
  • Чеснок  — 3 Зубчика

Количество порций: 6

Как приготовить «Хе из мяса по-корейски»

Хе из мяса по-корейски
1. Для приготовления Хе с мясом по корейски натрите очищенную морковь на терке для корейской морковки. Если нет такой терки, можно морковь нарезать тонко ножом.

Хе из мяса по-корейски
2. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.

Хе из мяса по-корейски
3. В миске смешайте морковь и лук. Слегка помните руками.

Хе из мяса по-корейски
4. Отварное мясо нарезать соломкой. Существуют варианты Хе, когда используется говядина, курятина, индюшатина. По большому счету вид мяса не так уж и важен. Есть варианты приготовления Хе, когда мясо используется сырым, замораживается. После, готовится строганина, а уже ее маринуют. Для меня это рискованный вид блюда.Я предпочитаю использовать отварное мясо.

Хе из мяса по-корейски
5. Соедините морковь, лук, нарезанное мясо. Смешайте растительное масло со специями. Выдавите к маслу чеснок через пресс. Добавьте соль и сахар, уксус. Полученной смесью залейте нарезанные продукты. Затяните миску пленкой и поставьте на сутки в холодильник мариноваться.

Хе из мяса по-корейски
6. Спустя время подайте Хе с мясом к столу. Блюдо яркое, ароматное, достаточно острое. Послужит отличным дополнением к обеду и возбудит аппетит не только вкусом и ароматом, но и видом.

Хе из мяса по-корейски
7. Подайте Хе с мясом по корейский к столу, украсив зеленью. Как вариант, в готовое Хе можно щедро добавить измельченную зелень петрушки. Это на любителя.

Источник

Добавить комментарий