Зеленый томатный карри с картофелем и чесноком

Зеленый томатный карри с картофелем и чесноком

Зеленый томатный карри с картофелем и чесноком

Рецепт индийского пряного супа с чесноком, помидорами, зеленью и картофелем.

Описание приготовления:

Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить мелко нарезанный чеснок, обжаривать до красновато-коричневого цвета, 1 минуту или около того. Следите чтобы чеснок не подгорел.

Добавить картофель, помидоры, гарам масала, соль и куркуму. Увеличить температуру до средне-высокой. Перемешать и продолжать готовить еще 10 минут.

Налить в чашку воды. Перемешать содержимое сковороды деревянной ложкой и влить воду. Когда смесь закипит, накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить в течении 12-15 минут. Помешивать каждые несколько минут. Посыпать кинзой.

Ингредиенты:

  • масло канолы  — 2 Ст. ложки
  • чеснок  — 4 Зубчика
  • картофель  — 230 Грамм (очистить и нарезать кубиками)
  • зеленые помидоры  — 230 Грамм (удалить сердцевину и нарезать кубиками)
  • гарам масала  — 2 Чайных ложки
  • соль  — 1 1/2 Чайных ложки
  • куркума  — 1/4 Чайных ложки
  • кинза  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 2

Источник

Добавить комментарий