Вкусный суп

Вкусный суп

Вкусный суп

Как соединить в одном блюде прекрасный вкус, оригинальность, сытность и пользу? Это возможно! Недавно я попробовала такой рецепт. Он подойдёт для семейного обеда, и насытит организм на долгое время.

Описание приготовления:

Я предлагаю вам узнать о том, как приготовить вкусный суп. А если быть точным, то у меня получился суп-пюре с куриными фрикадельками. Они готовятся на пару, и поэтому блюдо относится к диетическому питанию. Но не смотря на это, оно очень сытное. Ещё и выглядит очень красиво и аппетитно!

Ингредиенты:

  • Куриное филе  — 300 Грамм
  • Картофель  — 300 Грамм
  • Лук-порей  — 50 Грамм
  • Морковь  — 180 Грамм
  • Помидор  — 200 Грамм
  • Сельдерей, стебель  — 150 Грамм
  • Репчатый лук  — 70 Грамм
  • Петрушка  — 20 Грамм
  • Йогурт греческий  — 150 Миллилитров
  • Чили, стручок  — 1 Штука
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Соль  — По вкусу
  • Паприка  — По вкусу
  • Чёрный молотый перец  — По вкусу
  • Специи для курицы  — По вкусу
  • Оливковое масло  — 2-3 Ст. ложек
  • Вода кипячёная  — 2 Литра

Количество порций: 3

Как приготовить «Вкусный суп»

Вкусный суп
Для начала сделайте фарш. Перекрутите в мясорубке филе, лук-порей и петрушку. Добавьте соль, молотый перец, специи и паприку. Всё перемешайте.

Вкусный суп
Затем влажными руками сделайте фрикадельки. Выложите их в пароварку и сбрызните маслом.

Вкусный суп
Готовьте фрикадельки на пару 10 минут.

Вкусный суп
Нарежьте кубиками перец чили, удалив семена, мелко нарубите лук и пропустите через пресс чеснок. Обжарьте овощи пару минут в масле, влив его в кастрюлю с толстым дном.

Вкусный суп
Потом к овощам добавьте мелкие кубики сельдерея. Ингредиенты помешивайте.

Вкусный суп
Далее внесите в кастрюлю порезанную морковь. Пассеруйте продукты вместе в течение 10 минут.

Вкусный суп
В это время сделайте крестовые надрезы на помидорах, а потом ошпарьте их кипятком, чтобы снять кожицу. Затем нарежьте плоды кусочками, и отправьте их к овощам. Жарьте всё вместе 5 минут.

Вкусный суп
После этого добавьте очищенный и промытый картофель кубиками. Влейте кипяток. Всыпьте соль по вкусу.

Вкусный суп
Доведите суп до кипения, а далее варите его в течение 30 минут.

Вкусный суп
Готовый суп превратите в пюре блендером. Затем добавьте йогурт и варите суп-пюре 3 минуты на медленном огне, постоянно помешивая.

Вкусный суп
Подавайте вкусный суп с фрикадельками, а также можете украсить его луком-порей или томатами. Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий