Вегетарианский гороховый суп

Вегетарианский гороховый суп

Вегетарианский гороховый суп

Перед вами — простой рецепт приготовления горохового супа на овощном бульоне с луком, чесноком, морковью, горошком и специями. Суп получается густой, наваристый и очень вкусный. Суп варится два часа.

Описание приготовления:

Очень легкий в приготовлении ароматный и вкусный суп. Простой, но восхитительный на вкус. Кроме того, недорогой в приготовлении. Главным ингредиентом супа является горох. Прекрасно подойдет в качестве первого блюда зимой.

Ингредиенты:

  • Горох  — 900 Грамм
  • Лук  — 2 Штуки
  • Морковь  — 6 Штук
  • Картофель  — 5-6 Штук
  • Масло оливковое  — 60 Миллилитров
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Соевый соус  — 2 Ст. ложки
  • Вода  — 3,8 Литра
  • Соль и Перец  — — По вкусу
  • Тимьян  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 8

Как приготовить «Вегетарианский гороховый суп»

Вегетарианский гороховый суп
1. В большую кастрюлю влейте оливковое масло, прогрейте на средне-высоком огне. Лук почистите, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Чеснок измельчите и также вкиньте в кастрюлю. Добавьте также соль, перец и орегано.

Вегетарианский гороховый суп
2. Обжаривайте лук со специями в течение 10-15 минут, периодически помешивая. Лук должен быть мягким.

Вегетарианский гороховый суп
3. Морковь и картошку очистите, промойте, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Добавьте в нее также горох (минус 220 г, их надо замочить и добавить в суп позже) и воду. Перемешайте.

Вегетарианский гороховый суп
4. Доведите суп до кипения, снимите пенку. Затем понизьте огонь и варите под прикрытой крышкой в течение 40 минут на медленном огне.

Вегетарианский гороховый суп
5. Через 40 минут добавьте оставшийся горох.

Вегетарианский гороховый суп
6. Варите суп, периодически помешивая, еще в течение 40 минут.

Вегетарианский гороховый суп
7. По истечению 40 минут, попробуйте, достаточно ли в супе соли и перца. Если надо, добавьте.

Вегетарианский гороховый суп
8. Вегетарианский гороховый суп готов! Разлейте по тарелкам и подавайте. Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий