Уха с креветками

Уха с креветками

Уха с креветками

Уха с креветками — лакомство для гурманов! Я очень люблю морепродукты, поэтому уха с креветкам и тилапией — мой любимый суп.

Описание приготовления:

Рецепт ухи с креветками мне дал мой друг, шеф-повар одного очень хорошего ресторана, в котором я часто обедаю. Я влюбилась в этот супчик, но, к сожалению, меню этого ресторана обновляется каждую неделю. Я никак не могла забыть уху. И поэтому обратилась к повару. Он пошёл мне на встречу. Уха с креветками в домашних условиях совершенно не сложна в приготовлении! Поэтому советую её всем. Приятного аппетита.

Ингредиенты:

  • Овощной бульон  — 2 Стакана
  • Картофель  — 3 Штуки
  • Морковь  — 2 Штуки
  • ФИле тилапии  — 350 Грамм
  • Креветки  — 250 Грамм
  • Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
  • Репчатый лук  — 0,5 Штуки
  • Стебель сельдерея  — 2 Штуки
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Сушёный укроп  — 1 Ст. ложка
  • Пучок свежей петрушки  — 0,5 Штуки
  • Соль  — По вкусу
  • Чёрный молотый перец  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Уха с креветками»

Уха с креветками
Налейте в кастрюлю 10 стаканов воды и добавьте 2 стакана овощного бульона. Посолите. Доведите до кипения и высыпьте в бульон нарезанный небольшими кусочками картофель. Варите ещё 10 минут.

Уха с креветками
Нарежьте морковь кружочками и добавьте к картофелю в бульон.

Уха с креветками
Мелко нарубите репчатый лук и сельдерей.

Уха с креветками
Обжарьте лук с сельдереем на оливковом масле до мягкости и золотистости лука.

Уха с креветками
В бульон выложите зажарку из сельдерея и лука, чищенные креветки, нарезанную небольшими кусками рыбу, сушёный укроп и лавровый лист. Варите 5 минут.

Уха с креветками
Затем добавьте свежую зелень, погасите огонь. Уха с креветками должна немного настояться. И можете подавать к обеденному столу!

Источник

Добавить комментарий