Томатный суп с сыром

Томатный суп с сыром

Томатный суп с сыром

Сегодня предлагаю приготовить томатный суп с сыром. Такие супы занимают первые места среди любимчиков, особенно в теплое время года. К тому же, польза томатных супов очевидна. Попробовать рекомендую!

Описание приготовления:

Такой рецепт очень по душе всем лактовегетарианцам. Ведь в супе не содержится ничего лишнего, только овощи, сметана, нежный сыр и специи. Основу рецепта составляют помидоры. Они хороши на вкус и очень полезны для сердца, кожи, зрения и волос. Полезный и вкусный супчик!

Ингредиенты:

  • Помидоры  — 1 Килограмм
  • Перец сладкий  — 2 Штуки
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Лук  — 1 Штука
  • Сыр  — 200 Грамм
  • Сметана  — 200 Грамм
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Сахар  — 1 Щепотка
  • Специи  — 1 Ст. ложка
  • Зелень  — 1 Пучок

Количество порций: 7

Как приготовить «Томатный суп с сыром»

Томатный суп с сыром
Промываем хорошенько томаты, делаем на каждом надрез в виде крестика, обдаем помидоры крутым кипятком. Это нужно для того, чтобы затем без труда снять с них шкурку.

Томатный суп с сыром
Режем помидоры на четвертинки, чтобы затем они легче перемололись. Отправляем наши драгоценные томаты в блендер. Измельчаем до пюреобразного состояния.

Томатный суп с сыром
Чистим остальные овощи. Промываем их водой. Режем на кубики. Обжариваем на сковороде, смазанной маслом, морковку, перец и репчатый лук, порезанные произвольно. Время жарки — 15 минут. Овощи должны стать мягкими и чуть золотистыми.

Томатный суп с сыром
В кастрюлю выливаем томатную массу, добавляем сахар и обжаренные овощи. Ставим на средний огонь. Как закипит, убавляем огонь до минимального. Томим массу около 5 минут.

Томатный суп с сыром
Теперь приступим к заправке. Смешиваем порубленный чеснок со специями и сметаной. Добавляем немного масла. Заправка готова.

Томатный суп с сыром
Смешиваем заправку с томатной массой. Можно еще раз пройтись блендером для достижения идеальной однородности супа. Сверху кладем тертый сыр и свежую зелень. Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий