Томатный суп с куриными фрикадельками

Томатный суп с куриными фрикадельками

Томатный суп с куриными фрикадельками

Насладитесь прекрасным сезонным томатным супчиком, который так прост в своем исполнении, чего не скажешь на первый взгляд. Итак, сегодня я покажу, как сделать томатный суп с фрикадельками!

Описание приготовления:

Попробуйте сами сделать томатный суп с фрикадельками по этому рецепту. В моей семье этот суп расходится моментально! Вы можете использовать любой другой фарш, который у вас окажется в морозилке. Не забудьте украсить готовое блюдо тертым сыром и рубленой петрушкой или базиликом. С остальным, думаю, разберетесь. Удачи!

Ингредиенты:

  • Лук  — 1 Штука (мелко нарезать)
  • Сельдерей  — 2 Штуки (мелко нарезать)
  • Морковь  — 2 Штуки (мелко нарезать)
  • Чеснок  — 1-2 Штук
  • Помидоры  — 450 Грамм (свежих или консервированных, перемолоть в комбайне)
  • Куриный бульон  — 8 Стаканов
  • Куриный фарш  — 450 Грамм
  • Хлеб  — 1 Ломтик (высушить в духовке или воспользоваться тостером)
  • Свежая петрушка  — 2 Ст. ложки (мелко нарезать)
  • Пармезан  — 2-5 Ст. ложек (натереть+для украшения)
  • Соль  — По вкусу
  • Молотый черный перец  — 1/4 Чайных ложки
  • Сливочное масло  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 3-5

Как приготовить «Томатный суп с куриными фрикадельками»

Томатный суп с куриными фрикадельками
Нарезать лук, морковь и сельдерей мелкими кубиками. Растопить одну столовую ложку сливочного масла на дне средней кастрюли. Добавить лук, морковь, сельдерей и измельченный чеснок. Тушить в течении 5 минут на среднем огне под крышкой, пока овощи не смягчатся. Добавить бульон и перемолотые помидоры. Довести суп до кипения.

Томатный суп с куриными фрикадельками
Теперь самое время приготовить фрикадельки. Вымочите ломтик засушенного хлеба в молоке, разомните его руками, чтобы он стал мягким, после чего добавьте к фаршу. Вбейте яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Натрите луковицу на терке и добавьте в фарш, туда же кладем тертый пармезан и петрушку.

Томатный суп с куриными фрикадельками
Формируем фрикадельки и кладем в кипящий суп. Затем добавляем макароны и варим до полной готовности. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Источник

Добавить комментарий