Томатный суп пюре с рисом

Томатный суп пюре с рисом

Томатный суп пюре с рисом

В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить томатный суп-пюре с рисом. Блюдо полностью вегетарианское и не содержит лишних жиров. Дети любят такой суп и едят его с большим удовольствием!

Описание приготовления:

Суп-пюре — это приятное для нашего восприятия блюда. Те же самые ингредиенты в обычном супе смотрелись бы весьма банально. Но в виде пюре все выглядит необычно и крайне аппетитно. А по сути в составе этого супа одни лишь только овощи и томатная паста. Гениальное просто, да и на вид красиво!

Ингредиенты:

  • Рис  — 150 Грамм
  • Томатная паста  — 3 Ст. ложки
  • Перец болгарский  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Картофель  — 4 Штуки
  • Смесь перцев  — 1 Чайная ложка
  • Зелень  — 1 Пучок
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Лавровый лист  — 2 Штуки

Количество порций: 7

Как приготовить «Томатный суп пюре с рисом»

Томатный суп пюре с рисом
Рис промываем холодной водой несколько раз. Когда вода станет прозрачной, ставим рис вариться на среднем огне.

Томатный суп пюре с рисом
Картошку чистим от кожуры и промываем под проточной водой. Режем крупными брусочками и добавляем в кастрюлю, где варится рис. Пену снимаем шумовкой. Варим картошку 15 минут. В это время займемся зажаркой.

Томатный суп пюре с рисом
Лук чистим и режем мелкими кубиками. Морковку очищаем и также нарезаем кубиками. Перчик очищаем от семечек, режем так же — кубиками. Все вместе выкладываем на разогретую сковороду, смазанную маслом. Обжариваем 15 минут, затем добавляем томатную пасту, лавровый лист, специи и рубленый чеснок. Тушим пару минут.

Томатный суп пюре с рисом
Ложку риса вынимаем из супа и оставляем для декора. Зажарку выкладываем в суп, солим на свой вкус, томим супчик еще 10 минут на очень маленьком огне. Кладем мелко порезанную зелень.

Томатный суп пюре с рисом
Как только суп остынет и станет не таким горячим, выкладываем его в блендер. Измельчаем до пюреобразного состояния. Затем перекладываем в красивую большую супницу и украшаем рисом. Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий